금요일 퇴근 후, 복잡한 도시의 소음을 뒤로하고 원창 가구 거리의 작은 아파트 1층에 자리 잡은 팡 타코를 향했다. 미슐랭 가이드에 이름을 올린 이곳은 늘 궁금증을 자아냈던 곳. 6시가 조금 넘은 시간, 이미 가게 앞은 사람들로 북적였다. 10분 정도 기다렸을까, 드디어 따뜻한 빛이 새어 나오는 문 안으로 들어설 수 있었다.
혼잡 속 설렘, 팡 타코 첫인상
혼자 방문했음에도 불구하고, 직원분들은 친절하게 자리를 안내해 주셨다. QR 코드를 스캔하여 메뉴를 확인하고 주문하는 시스템은 편리했지만, 물과 식기를 직접 가져와야 하는 점은 조금 아쉬웠다. 하지만 곧 테이블 위로 놓인 다채로운 색감의 타코들을 마주하는 순간, 그런 사소한 불편함은 잊혀졌다. 식사를 마치고 나올 때 보니, 가게 밖에는 더욱 긴 줄이 늘어서 있었다. 역시, 맛있는 곳은 모두가 알아보는 법.
입안 가득 퍼지는 풍미, 소 볼살찜 타코
가장 먼저 맛본 것은 소 볼살찜 타코. 윤기가 흐르는 부드러운 소고기와 알맞게 익은 밥의 조화는 훌륭했다. 첫 입에 느껴지는 풍부한 육즙과 은은한 향신료의 조화는 잊을 수 없는 맛을 선사했다. 팡 타코의 타코는 정통 멕시코 스타일과는 조금 다른, 멕시코와 미국, 대만 스타일이 묘하게 어우러진 독특한 풍미를 지니고 있다.
타코 향연, 다채로운 맛의 스펙트럼
타코 세트 메뉴는 팡 타코의 매력을 한껏 느낄 수 있는 선택이었다. 바삭한 맥주 튀김 생선 타코는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 생선의 식감이 일품이었다. 신선한 양배추, 토마토, 라임이 곁들여져 느끼함 없이 산뜻하게 즐길 수 있었다.
양념에 재운 등심 스테이크 타코는 짭짤하면서도 감칠맛 나는 양념이 등심과 완벽하게 어우러졌다. 육즙 가득한 등심은 씹을수록 고소한 풍미를 더하며 입안을 행복하게 만들었다. 사테 소스에 구운 닭다리 타코는 부드러운 닭다리 살과 고소한 사테 소스의 조합이 인상적이었다. 은은하게 풍기는 동남아시아의 향취는 색다른 즐거움을 선사했다.
숨겨진 매력, 야채 & 이색 타코
고기가 질릴 때쯤, 야채 옵션인 숯불 궁궐 타코를 선택해 보세요. 숯불 향이 은은하게 배어 있는 신선한 야채들은 입안을 상쾌하게 정돈해준다. 대만식 찜 대창 타코는 팡 타코에서만 맛볼 수 있는 독특한 메뉴다. 쫄깃한 대창은 잡내 없이 깔끔했고, 오갱창왕(곱창탕의 일종)의 건면과 비슷한 맛은 묘한 향수를 불러일으켰다.
가마에 구운 양 어깨살 타코는 훌륭한 향신료 덕분에 양고기 특유의 잡내 없이 즐길 수 있었다. 팡 타코는 다양한 종류의 타코를 맛볼 수 있다는 점이 큰 매력이다.
아쉬움, 옥수수 볶음 & 오르차타
모든 메뉴가 만족스러웠던 것은 아니다. 옥수수 볶음은 너무 짜서 아쉬움이 남았고, 멕시코 음료인 오르차타는 너무 묽고 계피 향도 거의 나지 않아 실망스러웠다. 팡 타코는 멕시코와 미국 요리가 융합된 곳이지만, 정통 멕시코 음식과는 다소 거리가 있다. 멕시코 음식 특유의 강렬한 풍미를 기대한다면, 다소 부족하다고 느낄 수도 있다.
미슐랭 빕 구르망, 놓칠 수 없는 디저트
타코 세트 메뉴에 포함된 디저트인 멕시칸 콘 튀김은 놓칠 수 없는 메뉴다. 바삭하게 튀겨진 옥수수에 달콤한 시럽이 뿌려진 멕시칸 콘 튀김은 완벽한 마무리를 선사했다.
눈과 입이 즐거운 공간, 팡 타코
팡 타코는 맛뿐만 아니라, 분위기 또한 훌륭하다. 깨끗하고 깔끔한 인테리어는 편안한 식사를 돕고, 친절한 직원들은 기분 좋은 서비스를 제공한다. 팡 타코는 눈과 입이 모두 즐거워지는 특별한 공간이다.
재방문 의사 200%, 인생 타코 맛집
팡 타코에서의 식사는 기대 이상이었다. 옥수수 맛이 진하게 느껴지는 토르티야와 완벽하게 볶아진 고기와 채소는 환상적인 조화를 이루었다. 특히, 쌀 우유는 너무 맛있어서 두 잔이나 더 주문했다. 다음에는 다른 종류의 타코와 사이드 메뉴도 맛보고 싶다. 원창 가구 거리에서 만난 팡 타코는 내 인생 타코 맛집으로 기억될 것 같다.
