차가운 바람이 옷깃을 스치는 코펜하겐의 어느 날, 나는 특별한 아이스크림을 찾아 나섰다. 여행 전부터 벼르고 벼르던 Kødbyens Is 방문! 가이드북에는 소개되지 않았지만, 현지인들의 숨겨진 사랑방 같은 곳이라는 정보를 입수했기 때문이다. 좁은 골목길을 헤매다 발견한 작은 간판. 드디어 찾았다! Kødbyens Is. 문을 열자 달콤한 향기가 코를 간지럽혔다.
수제 아이스크림의 향연, 섬세한 장인의 손길
Kødbyens Is는 매장에서 직접 만드는 수제 아이스크림으로 유명하다. 쇼케이스 안에는 형형색색의 아이스크림들이 저마다의 매력을 뽐내고 있었다. 클래식한 초콜릿부터 독특한 맛까지, 선택 장애를 일으킬 만큼 다양한 종류가 준비되어 있었다.
리뷰에서 본 것처럼 아이스크림 바와 초콜릿 코팅이 눈에 띄었다. 코펜하겐에 도착한 첫날 저녁 식사 후, 나도 모르게 이끌려 들어왔다. 아이스크림을 고르고 초콜릿 코팅을 선택하는 순간, 마치 나만의 작품을 만드는 듯한 즐거움이 느껴졌다.
친절한 사장님의 미소, 특별한 맛의 비밀
가장 인상 깊었던 것은 사장님의 친절함이었다. 그는 아이스크림 하나하나에 대한 자부심을 드러내며, 맛에 대한 자세한 설명을 곁들였다. 마치 아이스크림 장인과 대화하는 듯한 느낌이었다. 그는 설탕에 민감한 나를 위해 대추야자가 들어간 땅콩버터 바를 추천해 주었다. 혈당 걱정 없이 맛있는 디저트를 즐길 수 있다는 사실에 감동했다.
사장님은 아이스크림의 재료에 대한 이야기도 들려주었다. 그는 최고의 재료와 품질 좋은 제품만을 사용하여 아이스크림을 만든다고 강조했다. 그의 열정과 정성이 아이스크림 맛에 고스란히 담겨 있는 듯했다.
입안 가득 퍼지는 행복, 잊을 수 없는 맛
드디어 아이스크림을 한 입 베어 물었다. 신선한 재료의 맛이 그대로 느껴지는 유기농 아이스크림이었다. 인공적인 단맛이 아닌, 자연스러운 단맛이 입안 가득 퍼져 나갔다. 부드러운 식감과 풍부한 맛의 조화는 완벽했다. 마치 어린 시절, 할머니가 만들어주시던 아이스크림을 먹는 듯한 따뜻한 기분이 들었다.
특히 기억에 남는 것은 돼지고기 로스트 샌드위치였다. (아이스크림 가게에서 웬 샌드위치냐고 생각할 수도 있겠지만!) 신선한 재료와 환상적인 맛과 식감은 지금까지 먹어본 샌드위치 중 최고였다. 직원들은 손님 한 명 한 명에게 세심한 관심을 기울이며, 만족스러운 경험을 선사하기 위해 노력하는 모습이었다.
글뢰그의 재해석, 특별한 겨울의 맛
겨울에 방문한다면 글뢰그(Gløgg)를 놓치지 마세요. Kødbyens Is에서는 글뢰그를 새롭게 재해석한 수상 경력에 빛나는 요리를 선보이고 있다. 따뜻하고 향긋한 글뢰그는 추운 겨울, 몸과 마음을 녹여주는 최고의 음료였다. 수제 아이블스키버(æbleskiver)와 함께 즐기면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있다.
어느덧 가게 안은 사람들로 북적였다. 모두들 아이스크림을 맛보며 행복한 표정을 짓고 있었다. Kødbyens Is는 단순한 아이스크림 가게가 아닌, 사람들의 행복을 만들어내는 공간이라는 생각이 들었다.
코펜하겐 숨은 보석, 다시 찾고 싶은 곳
Kødbyens Is는 마치 숨겨진 보석과 같은 곳이었다. 화려한 아이스크림 가게들 사이에서, 소박하지만 진정한 맛을 느낄 수 있는 곳. 친절한 사장님과 맛있는 아이스크림은 코펜하겐 여행을 더욱 특별하게 만들어 주었다.
코펜하겐을 방문한다면 Kødbyens Is에 꼭 들러보세요. 신선한 재료와 정성이 가득 담긴 수제 아이스크림은 당신의 입맛을 사로잡을 것입니다. 그리고 친절한 사장님의 미소는 당신의 마음까지 따뜻하게 만들어 줄 것입니다.
아쉬움을 뒤로하고, 다음을 기약하며
아이스크림을 다 먹고 가게를 나섰다. 입가에는 달콤한 미소가 떠나지 않았다. Kødbyens Is에서의 경험은 코펜하겐 여행의 잊지 못할 추억으로 남을 것이다. 다음에는 어떤 맛의 아이스크림을 먹어볼까? 벌써부터 설레는 마음으로 Kødbyens Is를 다시 찾을 날을 기다린다.
