평일 오후, 뭄바이의 활기 넘치는 거리에서 발걸음을 멈추게 한 곳, 바로 ‘Soam’이었습니다. 30분이라는 짧지 않은 웨이팅은 오히려 기대감을 증폭시키는 요소로 작용했습니다. 문 앞에서부터 느껴지는 활기찬 기운과 미소로 맞이하는 직원들의 모습은 첫인상부터 기분 좋음을 선사했습니다. 드디어 우리 차례가 되어 안으로 들어섰을 때, 깨끗하고 아늑한 분위기와 코를 간지럽히는 인도 향신료의 향긋함이 오감을 자극하며 미식 여행의 시작을 알렸습니다.
기다림 끝의 행복, 따뜻한 미소와 친절한 서비스
“35분만 기다려주세요, 체, 사르.” 주인의 유쾌한 인사는 기다림마저 즐겁게 만들었습니다. 내부의 은은한 조명 아래, 사람들의 웃음소리가 끊이지 않는 활기찬 분위기는 마치 축제에 온 듯한 설렘을 안겨주었습니다. 직원들의 세심한 배려 덕분에 기다리는 시간도 지루하지 않았습니다. 자리에 앉자마자 메뉴에 대한 자세한 설명과 함께, 섬세한 추천까지 곁들여 주어 선택에 어려움을 겪지 않을 수 있었습니다.
구자라트의 풍미, 섬세한 맛의 향연
메뉴를 펼쳐 들자, 난생 처음 보는 구자라트 음식들이 눈길을 사로잡았습니다. 망설임 끝에 직원분의 추천을 받아 판키와 파르산 플래터, 조와르 피타 포켓을 주문했습니다. 잠시 후, 김이 모락모락 나는 판키가 등장했습니다. 섬세하게 구워진 얇은 피는 입에 넣는 순간 사르르 녹아내렸고, 은은한 향신료 향이 입안 가득 퍼져 나갔습니다. 뜨거운 김이 식기 전에 한 입 베어 무니, 그 부드러움에 감탄사가 절로 나왔습니다.
다채로운 맛의 조화, 파르산 플래터의 매력
이어서 등장한 파르산 플래터는 팔락 사모사, 도클라, 패티스 등 다양한 구자라트 스낵을 한 번에 맛볼 수 있는 특별한 메뉴였습니다. 특히 팔락 사모사는 바삭한 겉면과 촉촉한 속이 환상적인 조화를 이루었고, 도클라는 부드러운 식감과 은은한 단맛이 일품이었습니다. 각 스낵은 고유의 맛과 향을 지니고 있어, 질릴 틈 없이 다양한 풍미를 경험할 수 있었습니다.
색다른 경험, 조와르 피타 포켓의 새로운 발견
조와르 피타 포켓은 쫄깃한 식감의 피타 브레드 안에 신선한 채소가 가득 들어있는 샌드위치였습니다. 담백한 맛이 인상적이었지만, 마요네즈의 양이 조금 적었으면 더욱 좋았을 것 같습니다. 하지만 신선한 재료와 건강한 맛은 충분히 만족스러웠습니다.
채식의 편견을 깨다, 고기 없이도 행복한 식사
평소 고기를 즐겨 먹는 저에게 순수 채식 레스토랑인 Soam 방문은 다소 망설여지는 선택이었습니다. 하지만 식사를 마치고 문을 나서는 순간, 그런 걱정은 완전히 사라졌습니다. Soam의 음식은 고기 없이도 충분히 맛있고 만족스러울 수 있다는 것을 증명해 보였습니다. 채식에 대한 새로운 가능성을 발견하게 된 소중한 경험이었습니다.
특별한 맛, 알루 다히 사브지를 곁들인 무테르 파라타
알루 다히 사브지를 곁들인 무테르 파라타는 Soam에서 맛본 또 다른 특별한 메뉴였습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 파라타는 알루 다히 사브지와 완벽한 조화를 이루었습니다. 특히 균형 잡힌 맛과 기름지지 않은 담백함은 식사 후에도 속이 편안한 느낌을 선사했습니다. 겉은 바삭하고 속은 신선한 무테르 파티스와 향긋하고 부드러운 판키 또한 훌륭했습니다.
입가심의 정석, 구아바 음료의 상큼함
식사를 마무리할 즈음, 상큼한 구아바 음료를 주문했습니다. 은은한 단맛과 청량감은 입안을 깔끔하게 정리해주는 완벽한 마무리였습니다. 특히 과하지 않은 단맛은 식사 후 느끼함을 덜어주고, 상쾌한 기분을 더해주었습니다.
가격은 조금 높은 편, 하지만 가치 있는 경험
Soam의 음식은 전반적으로 맛있고 신선했지만, 가격대는 다소 높은 편이었습니다. 1인당 400루피 정도의 가격은 양에 비해 다소 부담스러울 수 있습니다. 하지만 음식의 퀄리티와 서비스, 분위기를 고려하면 충분히 가치 있는 경험이라고 생각합니다. 특히 뭄바이에서 특별한 채식 레스토랑을 찾는다면 Soam은 후회 없는 선택이 될 것입니다.
뭄바이 여행의 필수 코스, Soam에서 만나는 인도 맛집
뭄바이에서 일주일 동안 여행하면서 Soam에서 먹었던 음식은 단연 최고였습니다. 주문한 모든 음식이 훌륭했고, 직원들의 친절한 서비스는 더욱 만족스러웠습니다. 뭄바이 여행을 계획하고 있다면 Soam은 반드시 방문해야 할 필수 코스입니다. 특히 다른 인도 음식점과는 완전히 다른 분위기에서 특별한 미식 경험을 하고 싶다면 Soam을 강력 추천합니다. 기다릴 인내심만 있다면 정말 놀라운 음식을 맛볼 수 있을 것입니다!
Soam에서의 식사는 단순한 식사를 넘어, 인도 문화와 맛을 경험하는 특별한 시간이었습니다. 뭄바이에서 진정한 인도 맛집을 경험하고 싶다면 Soam을 방문하여 잊지 못할 추억을 만들어보세요.