따스한 햇살이 내리쬐는 금요일 점심, 오랜만에 만나는 친구들과 4개월 된 아기와 함께 시포트 보케리아를 찾았습니다. 아기와 유모차를 꺼리는 식당들도 있지만, 보케리아는 처음부터 저희를 따뜻하게 맞이하며 편안한 자리를 마련해 주었습니다. 활기찬 분위기 속에서 맛있는 튀김 요리 냄새가 코를 간지럽히는 순간, 기대감이 벅차올랐습니다. 마치 스페인 현지 식당에 온 듯한 설렘이 느껴졌습니다.
최고의 메뉴, 부드러운 문어의 향연
저희를 담당해주신 서버분은 정말 친절하고 세심했습니다. 음료도 훌륭했지만, 단연 최고의 메뉴는 문어 요리였습니다. 겉은 살짝 바삭하면서 속은 부드러운 문어는 입안에서 살살 녹았습니다. 사진에서 보이는 것처럼, 잘 구워진 문어 다리 위에는 신선한 허브와 소스가 곁들여져 있어 풍미를 더했습니다. 올리브 오일의 향긋함과 레몬즙의 상큼함이 어우러져 문어의 감칠맛을 더욱 돋보이게 했습니다. 문어의 쫄깃한 식감과 섬세한 맛은 정말 잊을 수 없었습니다.
아쉬움이 남는 초리판, 다음을 기약하며
하지만 초리판은 조금 아쉬웠습니다. 빵이 너무 딱딱해서 고기 맛을 제대로 느낄 수 없었습니다. 초리판은 빵 사이에 두툼한 초리소(스페인식 소시지)를 넣어 만든 샌드위치인데, 빵의 식감이 맛을 좌우하는 중요한 요소입니다. 딱딱한 빵 때문에 초리소 본연의 풍미가 가려지는 듯했습니다. 좀 더 부드러운 빵을 사용했다면 훨씬 좋았을 것 같습니다. 워싱턴 DC에 있는 다른 보케리아 지점들도 방문해 봤는데 만족스러웠기 때문에, 이번 초리판은 그저 사소한 문제였기를 바랍니다. 다음 방문 때는 꼭 개선되어 있기를 기대하며, 다른 메뉴들을 맛볼 생각에 벌써부터 설렙니다.
푸짐한 코스 요리, 스페인의 정을 느끼다
두 달 만에 다시 보케리아를 방문하여 이번에는 (고급 햄을 제외한) 코스 요리를 주문했습니다. 코스 요리는 정말 푸짐했습니다. 감자튀김은 산처럼 쌓여 나왔고, 해산물 빠에야도 넉넉한 양으로 제공되었습니다. 웨이터는 “작은 빠에야”라고 했지만, 둘이서 먹기에도 충분히 많았습니다. 결국 너무 배불러서 반도 못 먹었지만, 다양한 해산물이 듬뿍 들어간 빠에야의 풍성한 맛은 정말 훌륭했습니다. 특히 쌀알 하나하나에 스며든 해산물의 깊은 풍미는 잊을 수 없는 맛이었습니다.
음료 두 잔도 완벽했습니다. 직원들은 테이블을 나눠서 담당하는 등 모든 면에서 효율적으로 운영되어 편안하고 즐거운 식사를 할 수 있었습니다. 마치 잘 돌아가는 기계처럼 체계적인 서비스는 보케리아의 또 다른 강점이라고 생각합니다.
개선이 필요한 부분, 더욱 완벽한 경험을 위해
하지만 아쉬운 점도 있었습니다. 화장실 상태가 청결하지 못했던 점은 개선이 필요해 보입니다. 청결은 식당의 기본이라고 생각하기 때문에, 이 부분에 좀 더 신경 써주시면 좋겠습니다. 또한, 식사가 끝나는 데 시간이 너무 오래 걸린다는 의견도 있었습니다. 직원들이 열심히 뛰어다니는 모습은 보기 좋았지만, 메뉴를 받고 디저트를 주문하는 데 30분이나 걸리는 것은 조금 불편했습니다.
여름과 가을, 다채로운 메뉴의 향연
올해 벌써 두 번이나 보케리아를 방문했습니다. 여름 메뉴와 가을 메뉴를 모두 맛보고 싶었기 때문입니다. 보케리아는 계절마다 새로운 메뉴를 선보이며 고객들에게 다양한 즐거움을 선사합니다. 빠에야는 꼭 추천하고 싶습니다. 코스티야(갈비) 빠에야와 마리스코(해산물) 빠에야 모두 훌륭합니다. 특히 골수 빠에야는 깊고 진한 풍미가 일품입니다. 빠에야는 대기 시간이 45분 정도 걸리니, 미리 간식을 사 가는 것이 좋습니다. 초리판도 간식으로 좋고, 샤퀴테리 보드도 맛있습니다. 디저트로는 추로스가 최고입니다! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 추로스에 따뜻한 초콜릿 소스를 찍어 먹으면 천상의 맛을 느낄 수 있습니다.
활기찬 분위기, 정통 스페인의 맛
보케리아는 활기찬 분위기의 레스토랑입니다. 음악 소리가 조금 시끄럽게 느껴질 수도 있지만, 대부분 대화는 무리 없이 나눌 수 있습니다. 음식은 정말 맛있고 정통 스페인 요리의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 서비스도 훌륭하고, 직원들은 모든 사람의 식단 요구에 매우 잘 맞춰줍니다. 에이드리언이라는 서버는 특히 세심하게 배려해 주었습니다.
잊지 못할 경험, 다시 찾고 싶은 곳
전반적으로 보케리아 시포트에서의 경험은 매우 만족스러웠습니다. 맛있는 음식, 친절한 서비스, 활기찬 분위기, 모든 것이 완벽에 가까웠습니다. 비록 초리판과 화장실 상태는 아쉬웠지만, 이러한 단점들은 다른 훌륭한 요소들에 의해 충분히 상쇄되었습니다. 보케리아는 단순한 식당이 아니라, 스페인의 맛과 문화를 경험할 수 있는 특별한 공간입니다. 워싱턴 DC를 방문하신다면, 꼭 보케리아 시포트에 들러 맛있는 스페인 요리를 맛보시길 추천합니다. 분명 잊지 못할 경험이 될 것입니다.
