꿈결같은 이스탄불 여행, 그 설렘을 가득 안고 찾아간 곳은 바로 탁심 광장 근처의 Divan 호텔 1층에 자리한 작은 일식 레스토랑이었다. 낯선 도시에서 만나는 익숙한 듯 새로운 맛의 향연, 과연 어떤 이야기가 펼쳐질까?
정통 일식의 향기, 섬세한 손길이 빚어낸 예술
문을 열고 들어서는 순간, 은은하게 퍼지는 나무 향과 정갈한 분위기가 마음을 편안하게 감쌌다. 마치 일본의 작은 골목길에 숨겨진 맛집을 찾아낸 듯한 기분이었다. 이곳의 셰프는 놀랍게도 일본인이었다. 그의 손에서 탄생하는 스시는 그 섬세함과 신선함이 남달랐다.
메뉴를 펼쳐 들자, 다채로운 일본 요리들이 눈길을 사로잡았다. 스시, 사시미는 물론이고, 튀김, 우동, 덮밥까지 없는 게 없었다. 특히 눈에 띄는 것은 ‘오마카세’ 메뉴였다. 셰프의 선택에 모든 것을 맡기는 코스 요리라니, 얼마나 특별한 경험을 할 수 있을까?
입 안 가득 퍼지는 행복, 가이세키 코스의 감동
고민 끝에 2인용 가이세키 스탠다드 코스를 주문했다. 곧이어 등장한 음식들은 하나하나가 예술 작품과 같았다. 형형색색의 아름다운 플레이팅은 보는 즐거움까지 더했다.
신선한 재료는 입 안에서 감미로운 풍미를 터뜨렸다. 특히 인상적이었던 것은 참치와 연어, 도미 스시였다. 입에 넣는 순간 사르르 녹아내리는 듯한 식감은 잊을 수 없는 경험이었다. 밥알 하나하나의 섬세함, 신선한 재료의 조화, 셰프의 정성이 느껴지는 맛이었다. 튀김은 겉은 바삭하고 속은 촉촉했으며, 우동은 깊고 진한 국물 맛이 일품이었다. 샐러드는 신선한 채소와 드레싱의 조화가 훌륭했다.
곁들여 마신 와인 또한 훌륭했다. 스시와의 완벽한 페어링은 미식 경험을 한층 더 풍요롭게 만들어주었다.
친절한 서비스, 편안함 속의 특별한 경험
음식 맛만큼이나 인상적이었던 것은 직원들의 친절한 서비스였다. 특히 카디르 에라슬란이라는 직원은 세심한 배려와 따뜻한 미소로 손님들을 맞이했다. 그는 음식에 대한 설명을 자세하게 해주고, 와인 페어링을 추천해주는 등 최고의 서비스를 제공했다. 그의 친절 덕분에 더욱 편안하고 즐거운 식사를 할 수 있었다.
황홀한 마무리를 장식할, 달콤한 말차 아이스크림
식사를 마치고 디저트로 말차 아이스크림을 주문했다. 녹차의 쌉쌀한 맛과 달콤한 아이스크림의 조화는 입 안을 깔끔하게 마무리해주는 완벽한 선택이었다.
이스탄불 최고의 스시, 가격 이상의 가치
가격은 다른 일식당에 비해 다소 높은 편이지만, 맛과 서비스, 분위기를 고려하면 충분히 그만한 가치가 있다고 생각한다. 특히 일본인 셰프의 정통 스시를 맛볼 수 있다는 점은 큰 매력이다.
재방문 의사 200%, 잊지 못할 미식 경험
이스탄불 여행 중 특별한 일식을 경험하고 싶다면, Divan 호텔 1층의 이 레스토랑을 강력 추천한다. 탁심 최고의 일식 맛집이라는 명성에 걸맞은 훌륭한 맛과 서비스를 경험할 수 있을 것이다. 다음 이스탄불 방문 때도 꼭 다시 찾고 싶은 곳이다.
