미슐랭 가이드의 추천을 받은 레스토랑, ‘아이다 비노 에 쿠치나’는 이스탄불 모다 지역, 미식가들의 기대를 한 몸에 받는 곳입니다. 특별한 날을 기념하기 위해 설레는 마음으로 예약했던 그날, 과연 어떤 맛과 경험이 기다리고 있을까요?
세심한 배려, 예약부터 감동을 주는 서비스
예약 당일, 점심시간 즈음 레스토랑에서 걸려온 전화는 기분 좋은 설렘을 더했습니다. 온라인 예약 시간을 확인하고, 혹시 모를 교통 체증에 대비해 예약 시간을 연장해 줄 수 있는지 정중하게 물어보는 세심함에 감동했죠. 덕분에 여유롭게 레스토랑에 도착할 수 있었습니다.
레스토랑 문을 열고 들어서자, 친근하면서도 아담한 공간이 눈에 들어왔습니다. 테이블은 작은 편이지만, 잔잔한 배경 음악과 은은한 조명이 아늑한 분위기를 자아냈습니다. 직원들은 매우 친절하고 세심하게 서비스를 제공했고, 이탈리아 음식에 대한 친절한 설명은 메뉴 선택에 큰 도움이 되었습니다.
입맛을 돋우는 시작, 링구아 토나타의 섬세한 맛
자리에 앉자마자 시원한 물이 제공되었고, 곧이어 식전 빵과 함께 무료 애피타이저가 나왔습니다. 정확한 이름은 기억나지 않지만, 입안에서 사르르 녹는 부드러운 식감과 환상적인 풍미는 잊을 수 없는 경험이었습니다.
전채 요리로는 링구아 토나타를 선택했습니다. 얇게 슬라이스 된 소 혀는 부드러웠고, 소스와의 조화는 훌륭했습니다. 다만, 미슐랭 추천 레스토랑이라는 기대감이 너무 컸던 탓인지, 서비스로 제공된 첫 번째 요리만큼의 감동은 아니었습니다.
파스타의 정수, 완벽하게 조리된 파파르델레
메인 요리로는 리조또와 파파르델레를 주문했습니다. 리조또는 부드럽고 풍미가 좋았지만, 파파르델레는 그 기대를 훨씬 뛰어넘는 맛이었습니다. 완벽하게 조리된 파스타의 식감은 쫄깃하면서도 부드러웠고, 소스는 면과 완벽하게 어우러져 입안 가득 풍미를 선사했습니다. 양은 아주 많지도, 아주 적지도 않은 적당한 수준이었지만, 아주 배고픈 사람이라면 조금 부족하게 느껴질 수도 있을 것 같습니다.
농어와 화이트 와인의 조합 또한 훌륭했습니다. 특히, 농어와 곁들여진 소스는 환상적인 맛을 자랑했습니다.
아쉬움, 티라미수의 부재와 와인 가격
디저트로는 티라미수를 기대했지만, 아쉽게도 준비되어 있지 않았습니다. 이탈리아 레스토랑에서 티라미수를 맛볼 수 없다는 사실은 조금 아쉬웠습니다.
와인 메뉴는 종류가 다양하지 않았고, 특히 이탈리아 와인의 선택 폭이 좁았습니다. 게다가 가격도 다소 비싼 편이었습니다. 프로세코 DOC 한 잔에 15유로, 샤르도네 DOC 한 잔에 33유로는 다소 부담스러운 가격이었습니다.
총평, 가성비 훌륭한 이탈리아 가정식 레스토랑
‘아이다 비노 에 쿠치나’는 훌륭한 음식 맛과 아늑한 분위기, 세심한 서비스가 돋보이는 레스토랑입니다. 특히, 완벽하게 조리된 파스타와 환상적인 소스의 농어는 잊을 수 없는 맛을 선사했습니다. 와인 가격이 다소 비싸고 티라미수가 없다는 점은 아쉬웠지만, 전반적으로 가성비가 훌륭한 레스토랑이라고 생각합니다.
특별한 날, 사랑하는 사람과 함께 방문하기에 더할 나위 없이 좋은 곳입니다. 이스탄불 모다 지역을 방문하신다면, ‘아이다 비노 에 쿠치나’에서 특별한 미식 경험을 즐겨보시길 추천합니다.
