오랜만에 텍사스 스타일 바비큐가 간절하게 떠올랐다. 어디를 가볼까 고민하던 중, 우연히 발견한 맥스 시티(Max City BBQ). 캘리포니아 로스앤젤레스 이글 락(Eagle Rock)에 위치한 이곳은, 마치 숨겨진 보석 같은 곳이었다.
소박한 공간, 따뜻한 바비큐 향기로 가득한 곳
문을 열고 들어서자, 은은하게 풍겨오는 훈연 향이 코를 간지럽혔다. 테이블 몇 개가 놓인 아담한 공간은, 편안하고 소박한 분위기를 자아냈다. 삐걱거리는 테이블 소리가 정겹게 느껴지는, 세월의 흔적이 묻어나는 공간이었다. 한 리뷰어는 이곳이 과거 대마초 가게가 있던 자리였다고 언급했지만, 지금은 그 자리를 훌륭한 바비큐 향으로 가득 채우고 있었다.
눈과 입이 즐거운, 플레이팅의 정수
주문한 음식이 나오자, 감탄사가 절로 나왔다. 단순한 바비큐 플레이트가 아닌, 마치 예술 작품을 보는 듯한 아름다운 플레이팅이었다.
윤기가 흐르는 브리스킷, 촉촉해 보이는 풀드 포크, 그리고 먹음직스러운 콘브레드까지. 눈으로 먼저 음미하고, 기대감을 가득 안은 채 첫 입을 베어 물었다.
브리스킷, 짭짤함 속에 숨겨진 깊은 풍미
가장 먼저 맛본 것은 브리스킷. 완벽한 풍미라는 극찬도 있었지만, 내 입맛에는 살짝 짭짤하게 느껴졌다. 하지만 그 짭짤함 속에 숨겨진 깊은 훈연 향과 부드러운 식감은, 혀끝을 황홀하게 만들기에 충분했다.
환상의 짝꿍, 풀드 포크와 허쉬 퍼피의 만남
풀드 포크는 맥스 시티에서 꼭 맛봐야 할 메뉴 중 하나다. 한 리뷰어는 “제가 먹어본 풀드 포크 중 최고”라고 극찬했을 정도다. 실제로, 촉촉하고 부드러운 풀드 포크는 입안에서 살살 녹아내렸다. 기름기는 쏙 빠지고, 육즙은 그대로 살아있어 풍부한 풍미를 자랑했다.
특히, 풀드 포크와 함께 제공되는 허쉬 퍼피는 환상의 조합이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 허쉬 퍼피는, 달콤하면서도 고소한 맛으로 입맛을 돋우었다.
뼈에서 쏙, 부드러운 립의 매력
립 또한 뼈에서 살이 쏙쏙 떨어질 정도로 부드러웠다. 겉은 바삭하게 구워져 훈연 향이 은은하게 느껴지고, 속은 촉촉하게 유지되어 풍부한 육즙을 느낄 수 있었다.
달콤 짭짤한 바비큐 소스를 듬뿍 찍어 먹으니, 그 맛은 더욱 환상적이었다. 맥스 시티의 립은, 바비큐 애호가라면 반드시 경험해야 할 메뉴다.
사이드 메뉴, 놓칠 수 없는 맛의 향연
맥스 시티의 사이드 메뉴 또한 훌륭하다. 특히, 맥앤치즈는 어디서나 맛볼 수 있는 평범한 메뉴가 아니었다. 한 리뷰어는 “맥앤치즈는 (어디서나) 최고 중 하나”라고 극찬했는데, 실제로 깊고 진한 치즈의 풍미가 일품이었다.
콜라드 그린은 신선하고 아삭한 식감이 좋았고, 매쉬드 포테이토는 부드럽고 고소했다. 사이드 메뉴 하나하나에 정성이 느껴지는, 훌륭한 맛이었다.
친절한 서비스, 편안한 분위기의 완성
맥스 시티의 서비스는 빠르고 친절했다. 주문을 받는 직원부터 서빙하는 직원까지, 모두 밝은 미소로 손님을 맞이했다.
직원들은 음식에 대한 질문에도 친절하게 답변해주었고, 불편한 점은 없는지 세심하게 챙겨주었다. 편안한 분위기 속에서 맛있는 음식을 즐길 수 있도록, 최선을 다하는 모습이 인상적이었다.
생맥주 한 잔, 완벽한 마무리의 정점
맥스 시티에서는 다양한 종류의 생맥주도 즐길 수 있다. 바비큐와 함께 시원한 생맥주 한 잔을 곁들이니, 그 맛은 더욱 꿀맛 같았다.
맥주와 바비큐의 환상적인 조합은, 하루의 스트레스를 말끔히 날려주는 듯했다.
키 라임 파이, 달콤한 유혹
배가 불렀지만, 키 라임 파이의 유혹을 뿌리칠 수 없었다. 상큼한 라임 향과 달콤한 크림의 조화는, 입안 가득 행복을 선사했다. 아쉽게도 매장에서 맛보지 못하고 테이크 아웃을 했지만, 집에서 즐기는 키 라임 파이 또한 훌륭했다.
재방문 의사 200%, 맥스 시티의 매력
맥스 시티에서의 식사는, 정말 만족스러웠다. 맛있는 음식, 친절한 서비스, 그리고 편안한 분위기까지, 모든 것이 완벽했다. 비록 주차 공간이 조금 부족하고 테이블이 삐걱거리는 소리가 들리긴 하지만, 이러한 작은 단점들은 맥스 시티의 매력에 비하면 아무것도 아니었다. 다음에는 친구들과 함께 방문하여, 다양한 메뉴를 맛보고 싶다.
