발리 우붓에서의 마지막 날, 숙소 근처에 숨겨진 보석 같은 곳을 발견했다. 떠나는 발걸음을 더욱 무겁게 만들었던 그곳, 벨기에 셰프의 손길이 닿은 특별한 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑이다. 골목 안쪽에 자리 잡은 이곳은 마치 비밀스러운 아지트 같은 분위기를 풍겼다. 문을 열고 들어서는 순간, 은은한 조명과 따뜻한 분위기가 편안하게 감싸 안았다.
식전부터 감탄, 섬세한 손길이 느껴지는 맛
자리에 앉자마자 식전 칩과 딥 소스가 나왔다. 바삭한 칩과 신선한 딥 소스의 조화는 입맛을 돋우기에 충분했다. 이 작은 서비스에서부터 느껴지는 정성이, 앞으로 맛볼 요리에 대한 기대감을 한껏 끌어올렸다.
참치 타르타르의 향연, 입 안 가득 퍼지는 신선함
첫 번째 메뉴는 참치 타르타르. 신선한 참치의 붉은 빛깔과 섬세하게 다듬어진 모양새가 시선을 사로잡았다.
한 입 맛보는 순간, 입 안 가득 퍼지는 신선한 참치의 풍미는 감탄을 자아냈다. 곁들여진 채소와 소스는 참치의 맛을 더욱 풍부하게 만들어주었다. 고수를 싫어하는 사람들을 위해 따로 준비해주는 세심한 배려도 돋보였다.
뜨끈한 위로, 아스파라거스 스프의 부드러움
차가운 타르타르 뒤에 이어진 아스파라거스 스프는 따뜻한 위로를 건네는 듯했다. 부드러운 질감과 은은한 아스파라거스 향은 속을 편안하게 해주었다. 특히 갈릭 브레드를 함께 곁들여 먹으니 그 맛이 배가되었다. 한 달간의 발리 여행 중, 한국인 추천 맛집은 피하려 했지만, 이곳은 후회 없는 선택이었다. 마치 성수동의 분위기 좋은 레스토랑에 와 있는 듯한 느낌을 받았다.
다채로운 풍미, 펜네 파스타의 향긋함
펜네 B&M 파스타는 다양한 재료들의 조화가 돋보였다. 펜네 면의 쫄깃함, 베이컨과 버섯의 풍미, 그리고 소스의 깊은 맛이 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사했다. 발리의 다른 식당들에 비해 약간 짠 편이었지만, 거슬릴 정도는 아니었다. 오히려 그 짭짤함이 맥주와 환상적인 궁합을 자랑했다.
맥주 한 잔의 여유, 여행의 피로를 씻어내다
개방된 공간에서 즐기는 시원한 맥주 한 잔은 여행의 피로를 씻어주는 듯했다. 와인도 좋지만, 더운 날씨에는 역시 맥주가 제격이다. 시원한 맥주를 마시며 맛있는 음식을 먹으니, 이곳이 천국이 아닐까 하는 생각이 들었다.
벨기에 셰프의 숨결, 특별한 미식 경험
이곳은 벨기에 분이 운영하는 곳이라고 한다. 그래서인지 다른 곳에서는 쉽게 맛볼 수 없는 특별한 요리들을 맛볼 수 있었다. 벨기에 음식은 한국인 입맛에도 잘 맞는다는 것을 처음 알게 되었다. 가격대가 조금 있는 편이지만, 충분히 그 가치가 있었다.
저녁 시간의 북적임, 현지인도 반한 맛집
저녁 시간에 방문했는데, 모든 테이블에 한국 분들이 앉아 있어서 놀랐다. 하지만 그만큼 이곳이 한국인들에게도 매력적인 곳이라는 것을 알 수 있었다. 직원분들의 세심하고 친절한 서비스도 만족스러웠다.
아쉬움을 뒤로하고, 다시 만날 날을 기약하며
우붓을 떠나기 전 마지막 식사를 이곳에서 한 것은 정말 행운이었다. 왜 더 일찍 오지 못했을까 하는 아쉬움이 남았지만, 다음 우붓 여행 때는 꼭 다시 방문하리라 다짐했다. 이곳은 단순한 맛집을 넘어, 우붓에서의 소중한 추억으로 남을 것이다. 발리 지역명에서 맛본 최고의 맛집, 벨기에 셰프의 따뜻한 손길이 느껴지는 이곳을 강력 추천한다.
육회, 한국인의 입맛을 사로잡는 특별함
특이하게도 이곳에서는 육회를 판매한다. 한국식 육회보다는 조금 싱거운 편이지만, 소스를 잘 넣어 먹으면 훌륭한 맛을 즐길 수 있다. 한국 음식이 그리울 때, 이곳에서 육회를 맛보는 것도 좋은 선택이 될 것이다.
겉바속촉의 정석, 벨지안 프라이의 매력
메인 요리를 시키면 사이드 메뉴를 선택할 수 있는데, 벨지안 프라이를 강력 추천한다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 벨지안 프라이는 감자튀김의 새로운 경지를 보여준다. 벨기에 음식이라고 내세울 만한 맛이다.
상큼함이 가득, 패션후르츠 레모네이드의 청량함
패션후르츠 레모네이드는 기대했던 만큼 상큼하고 청량했다. 식사 후 입가심으로 마시기에 완벽했다. 달콤하면서도 상큼한 맛은 기분까지 좋게 만들어주었다.