점심시간, 텅 빈 속을 채우기 위해 무엇을 먹을까 고민하다가 문득 따뜻한 국물이 떠올랐다. 그래, 오늘은 쌀국수다! 주변 지인의 추천으로 Pho BYOB라는 곳을 방문하기로 결정했다. Ktown phố의 자매 레스토랑이라는 정보를 입수하고 기대감은 더욱 커져갔다. 쌀국수 한 그릇이 주는 소소한 행복을 찾아 발걸음을 옮겼다.
깔끔하고 아늑한 분위기, 편안한 식사 공간
Pho BYOB에 들어서자마자 깔끔하게 정돈된 인테리어와 아늑한 분위기가 눈에 띄었다. 은은한 조명 아래 편안하게 이야기 나누는 손님들의 모습이 인상적이었다. 혼자 방문했지만 전혀 어색하지 않은 분위기 덕분에 금세 마음이 편안해졌다. 조용한 분위기는 혼자 식사하거나, 친구와 조용히 담소를 나누기에 완벽해 보였다. 마치 아시아 어딘가에 와 있는 듯한 편안한 분위기가 매력적이었다.
다채로운 메뉴, 취향따라 즐기는 쌀국수
메뉴판을 살펴보니 쌀국수 종류가 다양했다. 새우와 야채를 곁들인 쌀국수, 소꼬리 쌀국수, 프리미엄 와규 소고기가 들어간 쌀국수까지, 선택의 폭이 넓어 좋았다. 쌀국수 외에도 볶음밥, 롤 등 다양한 메뉴가 준비되어 있어 쌀국수를 즐기지 않는 사람도 함께 와서 즐길 수 있겠다는 생각이 들었다. 고민 끝에 가장 인기 있다는 프리미엄 와규 소고기 쌀국수를 주문했다.
진한 육수의 풍미, 입안 가득 퍼지는 고소함
주문 후 5분 정도 기다리니 드디어 쌀국수가 나왔다. 뽀얀 국물 위로 큼지막한 와규 소고기가 듬뿍 올려져 있었고, 파와 고수가 보기 좋게 뿌려져 있었다. 우선 국물부터 한 입 맛보았다. 진하고 깊은 육수의 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔다. 기름기는 적고 깔끔하면서도 깊은 맛이 일품이었다. 면발은 쫄깃했고, 와규 소고기는 입에서 살살 녹았다. 특히 좋았던 점은 토핑을 위한 스테이션이 마련되어 있다는 점이었다. 숙주, 고수, 라임, 고추 등을 취향에 맞게 듬뿍 넣어 나만의 쌀국수를 만들어 먹을 수 있었다.
놓칠 수 없는 사이드 메뉴, 롤과 밀크티의 조화
쌀국수와 함께 롤도 주문했다. 얇은 라이스페이퍼 안에 신선한 야채와 새우가 가득 들어있었다. 롤을 소스에 찍어 먹으니 입안이 상큼해지는 느낌이었다. 쌀국수와 롤의 조합은 정말 훌륭했다. 또한 Pho BYOB에서는 밀크티도 판매하고 있는데, 쌀국수와 함께 마시니 느끼함도 잡아주고 입안을 깔끔하게 마무리해 주었다.
친절한 서비스, 따뜻함이 느껴지는 공간
Pho BYOB의 또 다른 매력은 친절한 서비스였다. 직원들은 모두 밝은 미소로 손님을 맞이했고, 필요한 것이 없는지 세심하게 챙겨주었다. 특히 담당 서버였던 제니는 정말 친절하고 배려심이 깊었다. 더위에 지쳐 힘들어하는 나를 위해 시원한 물을 가져다주고, 메뉴에 대한 자세한 설명도 덧붙여 주었다. 덕분에 더욱 편안하고 즐거운 식사를 할 수 있었다. 사장님 또한 매우 친절하고 상냥하셔서 Pho BYOB에 대한 좋은 인상을 심어주었다.
재방문 의사 200%, LA 쌀국수 맛집으로 인정
Pho BYOB에서의 식사는 정말 만족스러웠다. 맛있는 음식, 아늑한 분위기, 친절한 서비스, 모든 것이 완벽했다. 가격은 다소 비싼 편이지만, 음식의 퀄리티를 생각하면 충분히 감수할 만하다는 생각이 들었다. Pho BYOB는 이제 나의 쌀국수 맛집 리스트에 당당히 이름을 올렸다. 다음에는 친구, 가족들과 함께 방문하여 Pho BYOB의 맛있는 쌀국수를 맛보여주고 싶다. LA 지역에서 쌀국수 맛집을 찾는다면 Pho BYOB를 강력 추천한다. 분명 후회하지 않을 것이다.
색다른 쌀국수 경험, 포 샐러드의 매력
쌀국수 외에도 포 샐러드라는 독특한 메뉴가 있어 눈길을 끌었다. 쌀국수는 먹어본 적이 없지만, 채소가 더 많이 들어간 느낌과 여름에 너무 맵지 않은 요리를 좋아한다면 샐러드가 정말 좋았다는 후기를 접하고 다음 방문 때 꼭 먹어봐야겠다고 다짐했다.
