NOMAD에 들어서는 순간, 은은하게 퍼지는 향신료 향과 활기 넘치는 분위기가 미식 여행의 시작을 알립니다. 핫플레이스라는 명성에 걸맞게 사람들로 북적이지만, 친절한 직원들의 안내 덕분에 설렘을 안고 자리에 앉을 수 있었습니다. 키친 바 좌석을 선택하자, 요리사들이 분주하게 움직이는 모습이 한눈에 들어와 기대감을 더욱 고조시켰습니다.
섬세한 배려, 친절함에 감동하는 순간
자리에 앉자마자 빨간 머리 파마를 한 친절한 서버가 다가와 알레르기 여부를 꼼꼼하게 확인하고, 메뉴 추천을 부탁하자 NOMAD의 대표 메뉴와 자신이 가장 좋아하는 메뉴를 상세하게 설명해주었습니다. 영어에 서툰 저에게도 천천히, 또렷하게 말해주는 배려에 감동했습니다. 물이 비워질 때마다 재빨리 채워주는 세심한 서비스는 식사 내내 기분 좋은 경험을 선사했습니다.
입 안 가득 퍼지는 행복, 코스 요리의 향연
150불 코스 요리를 주문하고, 가장 먼저 스타터가 나왔습니다. 신선한 재료 본연의 맛을 살린 섬세한 조리가 돋보였습니다. 특히 새우 요리는 입 안에서 살살 녹는 듯한 식감과 풍부한 풍미가 일품이었습니다. 스타터가 너무 훌륭해서 메인 요리인 고기에 대한 기대감이 높아졌지만, 스타터만큼의 감동은 아니었던 점이 살짝 아쉬웠습니다.
$95 세트 메뉴는 생각보다 양이 푸짐했습니다. 굴을 추가로 주문했는데, 굴 자체는 매우 신선했지만 소스가 다소 아쉬웠습니다. 하지만 신선한 굴에 레몬즙만 살짝 뿌려 먹으니 그 자체로 훌륭했습니다. 스타터로 제공된 빵과 후무스, 햄은 훈제 연어와 함께 최고의 조합을 자랑했습니다. 특히 훈제 연어는 부드러운 식감과 깊은 풍미가 잊을 수 없는 맛이었습니다. 햄과 소세지를 즐겨 먹지 않는 저조차도 NOMAD의 햄은 정말 맛있게 먹었습니다. 햄, 빵, 고기를 좋아한다면 NOMAD Charcuterie selection은 반드시 경험해봐야 할 메뉴입니다.
신선한 재료의 향연, 잊을 수 없는 맛의 기억
NOMAD에서는 다양한 코스 요리를 맛볼 수 있는데, 그중에서도 호박꽃 튀김은 바삭한 튀김옷과 부드러운 호박꽃의 조화가 환상적이었습니다. 또한, 신선한 올리브 오일에 부라타 치즈를 곁들인 요리는 쫄깃한 플랫 브래드와 고소한 후무스와 함께 최고의 맛을 선사했습니다. 돼지고기 요리는 체리 소스 덕분에 느끼함 없이 맛있게 즐길 수 있었습니다. 디저트로 맛본 올리브 오일 아이스크림은 신선하면서도 독특한 경험이었습니다.
NOMAD 샤퀴테리, 미식가를 사로잡는 매력
NOMAD의 샤퀴테리는 미식가들 사이에서 명성이 자자합니다. 적절한 미들이스턴 향신료와 모던 오스트레일리안 스타일이 조화롭게 어우러져 부담 없이 즐길 수 있습니다. 훈제 연어, 햄, 소세지 등 다양한 종류의 샤퀴테리를 맛볼 수 있으며, 각각의 풍미가 입 안 가득 퍼지는 경험을 할 수 있습니다. 특히 햄은 종류별로 맛이 다 다르지만, 하나같이 훌륭했습니다.
아쉬움 속에서도 빛나는 가치, 다시 찾고 싶은 곳
핫플레이스답게 다소 시끄럽고 냉방이 부족했던 점은 아쉬웠지만, 고급스러운 음식과 훌륭한 테이블 서비스는 이러한 단점을 상쇄하고도 남았습니다. 스테이크 600g 중 기름이 1/3을 차지했던 점은 아쉬웠지만, 워크인으로 방문했음에도 불구하고 모든 직원이 친절하게 대해주었습니다. 예전에 비해 세련되고 커진 NOMAD는 여전히 가성비 좋은 레스토랑입니다.
Express lunch는 NOMAD의 또 다른 매력을 경험할 수 있는 기회입니다. 특히 Ramarro farm leaves with sherry vinaigrette는 신선한 채소와 셰리 비네거의 조화가 훌륭했습니다. 시드니식 정통 코스 요리를 합리적인 가격으로 즐길 수 있다는 점 또한 NOMAD의 큰 장점입니다.
특별한 날을 위한 선택, 시드니 NOMAD의 매력적인 미식 경험
NOMAD는 특별한 날을 기념하기에 완벽한 장소입니다. 친절한 서비스, 신선한 재료, 훌륭한 음식, 그리고 활기찬 분위기는 잊지 못할 추억을 선사할 것입니다. 다음에는 다른 음식도 경험해보고 싶고, 직원분들의 친절한 서비스에 다시 한번 감동받고 싶습니다.
