퇴근 후, 오랜만에 만나는 친구와의 약속 장소는 취리히의 숨겨진 보석 같은 곳, ‘푸엔테’입니다. 문을 열고 들어서는 순간, 활기찬 에너지가 감돌면서도 아늑한 분위기가 저를 감싸 안는 듯했습니다. 은은한 조명 아래, 테이블마다 놓인 수제 도자기 식기들이 눈에 띄었습니다. 오늘은 어떤 특별한 미식 경험이 기다리고 있을까요?
마드리드에서 온 릴리, 열정적인 서비스에 감동
자리에 앉자마자 마드리드 출신의 활기 넘치는 웨이트리스 릴리가 반갑게 맞이해 줍니다. 메뉴에 대한 설명을 어찌나 쉽고 열정적으로 해주는지, 마치 페루 현지에 와있는 듯한 기분이 들 정도였습니다. 그녀의 유머러스함 덕분에 주문하는 내내 웃음이 끊이질 않았습니다. 릴리 덕분에 오늘 저녁이 더욱 특별해질 것 같은 예감이 듭니다.
7코스 서프라이즈, 미각을 깨우는 황홀경
고민 끝에 7코스 서프라이즈 메뉴를 선택했습니다. 메뉴가 나올 때마다 릴리는 각 요리에 대한 자세한 설명을 잊지 않았습니다. 마치 페루의 역사와 문화를 맛보는 듯한 느낌이었습니다. 첫 번째 요리는 신선한 해산물이 가득한 세비체였습니다. 입안 가득 퍼지는 상큼함과 톡 쏘는 매콤함이 입맛을 돋우었습니다.
두 번째 요리는 부드러운 빵과 함께 제공되는 특별한 소스였습니다. 빵을 소스에 푹 찍어 먹으니, 고소하면서도 깊은 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔습니다. 빵의 따뜻함과 소스의 부드러움이 완벽한 조화를 이루었습니다.
다음으로 나온 슬라이더는 부드러운 빵과 육즙 가득한 패티의 환상적인 조합이었습니다. 한 입 베어 무는 순간, 입안에서 육즙이 터져 나오면서 풍부한 맛이 느껴졌습니다.
아쉬웠던 만두, 새로운 페루의 맛을 기대하며
단 하나의 아쉬움은 만두였습니다. 솔직히 다른 요리들에 비해 맛이 평범했습니다. 만약 아히 데 가이나나 파파 아 라 우안카이나 같은 다른 페루식 만두로 대체된다면 더욱 만족스러울 것 같습니다. 하지만 이 작은 아쉬움조차도 푸엔테에서의 훌륭한 경험을 덮을 수는 없었습니다.
스위스에서 만나는 정통 페루의 맛
푸엔테의 음식은 스위스에서 흔히 볼 수 있는 외국 음식처럼 현지 입맛에 맞춰 밍밍하지 않았습니다. 맛은 순수하고 정통적이었습니다. 마치 페루 현지에서 먹는 듯한 느낌이었습니다. 특히, 1인당 108CHF라는 합리적인 가격으로 7가지 요리를 맛볼 수 있다는 점이 매력적이었습니다. 세비체, 삼겹살, 돼지갈비는 스위스에서 먹어본 것 중 단연 최고였습니다.
섬세한 플레이팅, 눈과 입이 즐거운 미식 경험
푸엔테의 모든 요리는 아름답게 플레이팅되어 나왔습니다. 마치 예술 작품을 감상하는 듯한 기분이었습니다. 음식의 맛뿐만 아니라 시각적인 즐거움까지 선사하는 푸엔테는 진정한 미식 경험을 제공하는 곳입니다. 특히, 음식과 잘 어울리는 수제 도자기 식기는 푸엔테의 스타일을 더욱 돋보이게 했습니다.
피스코 사워, 페루의 맛을 그대로
식사와 함께 곁들인 피스코 사워는 페루의 맛을 그대로 느낄 수 있게 해주었습니다. 상큼하면서도 톡 쏘는 맛이 일품이었습니다. 내추럴 와인 또한 훌륭했습니다. 푸엔테에서는 음식뿐만 아니라 음료 또한 최고의 품질을 자랑합니다.
다시 찾고 싶은 곳, 푸엔테
푸엔테에서의 저녁 식사는 정말 멋진 경험이었습니다. 훌륭한 음식, 따뜻한 서비스, 아름다운 분위기, 모든 것이 완벽했습니다. 취리히에 방문한다면 꼭 푸엔테에 들러보시길 추천합니다. 예약은 필수입니다. 가게가 크지 않으니 미리 예약하고 방문하는 것이 좋습니다. 다음에는 다른 메뉴들도 맛보고 싶습니다. 푸엔테, 조만간 다시 만나요!
