차디찬 바람이 불어오는 샌프란시스코 텐더로인 지역, 그 좁은 골목길을 걷다 보면 어디선가 풍겨오는 매콤하면서도 달콤한 향기에 발길이 멈칫하게 된다. 바로 ‘홀리슈레드 누들(Holy Shred Noodles)’의 마법 같은 향이다. 간판에는 “HOTTER THAN YOUR DMS”라는 재치 있는 문구가 적혀 있어, 이곳의 음식이 얼마나 강렬할지 짐작게 한다. 문을 열고 들어서자, 작지만 아늑한 공간이 눈에 들어온다. 벽에는 태국 국수와 차에 대한 포스터가 붙어있고, “WE ARE OPEN!”이라는 문구가 왠지 모르게 반갑게 느껴진다. 오늘, 나는 샌프란시스코에서 태국 길거리 음식의 진정한 맛을 경험해보려 한다.
입 안 가득 퍼지는 마늘 향, 중독적인 소스의 매력
홀리슈레드 누들을 방문한 많은 이들이 극찬하는 것은 바로 그들의 특별한 소스다. 나 또한 소스 마니아로서 기대를 안고 이곳을 찾았다. 메뉴판을 살펴보니 슬라이스 소고기 국수(건면), 치킨 누들, 크리스피 치킨 라이스 등 다양한 메뉴가 눈에 띈다. 잠시 고민 끝에 가장 많은 리뷰에서 언급된 슬라이스 소고기 국수를 주문했다.
주문한 국수가 나오자, 시각적인 즐거움이 먼저 다가왔다. 하얀 사각 용기에 담긴 국수는 신선한 양상추와 얇게 슬라이스된 소고기, 그리고 투명한 소스 용기가 조화롭게 놓여 있었다. 특히, 바삭하게 튀겨진 치차론(돼지 껍데기 튀김)이 토핑으로 얹어져 있어 식감을 더욱 자극했다.
드디어 기대하던 첫 입. 새콤달콤하면서도 마늘 향이 강렬하게 퍼지는 소스가 입 안을 가득 채웠다. 얇게 슬라이스된 소고기는 부드러웠고, 바삭한 치차론은 씹는 재미를 더했다. 젓가락을 멈출 수 없는 중독적인 맛이었다. 왜 많은 사람들이 이 소스에 열광하는지 단번에 이해할 수 있었다.
향긋한 타이티 한 모금, 태국 현지의 향수를 불러일으키다
국수를 먹는 중간중간, 태국 차(타이티)를 마시니 입 안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었다. 은은한 단맛과 향긋한 차 향이 매콤한 국수와 환상적인 조화를 이루었다. 마치 태국 현지에서 길거리 음식을 즐기는 듯한 기분이었다.
한 리뷰에서는 “진짜 태국에 온 것 같은 느낌”이라고 표현했는데, 나 또한 그 의견에 적극적으로 동감한다. 홀리슈레드 누들은 단순히 음식을 판매하는 곳이 아니라, 태국의 맛과 향, 분위기를 그대로 느낄 수 있는 특별한 공간이다.
바삭한 크리스피 치킨, 겉바속촉의 정석
다음 날, 홀리슈레드 누들의 또 다른 인기 메뉴인 크리스피 치킨 라이스를 맛보기 위해 다시 방문했다. 이번에는 “BUY 1 GET 1 FREE!”라는 문구가 적힌 광고판이 눈에 띄었다. 오픈 초기에 진행했던 이벤트인 듯하다.
크리스피 치킨 라이스는 큼지막한 치킨 튀김 위에 바삭한 튀김 가루가 듬뿍 뿌려져 있었고, 밥과 함께 신선한 채소가 곁들여져 나왔다. 치킨을 한 입 베어 무니, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 이루었다. 특히, 매콤새콤한 소스는 신의 한 수였다. 느끼할 수 있는 튀김의 맛을 잡아주고, 입맛을 돋우는 역할을 했다.
샌프란시스코 숨은 보석, 친절한 서비스는 덤
홀리슈레드 누들을 방문하면서 느꼈던 또 다른 큰 장점은 바로 직원들의 친절함이다. 문을 열고 들어설 때마다 환한 미소로 맞이해주었고, 주문을 할 때에도 메뉴에 대해 자세하게 설명해주었다. 마치 오랜 단골손님을 대하는 듯한 따뜻한 서비스에 감동받았다.
한 리뷰에서는 “직원분들도 정말 따뜻하고 반갑게 맞아주셨어요. 꼭 단골로 갈 거예요!”라고 칭찬했는데, 나 또한 그 의견에 적극적으로 동감한다. 맛있는 음식과 친절한 서비스, 그리고 아늑한 분위기가 어우러진 홀리슈레드 누들은 샌프란시스코에서 잊지 못할 맛집으로 기억될 것이다.
텐더로인 지역의 새로운 활력, 홀리슈레드의 무한한 가능성
홀리슈레드 누들은 예전에 ‘What the Cluck’이라는 닭 요리 전문점이 있던 자리에 새롭게 오픈했다. 샌프란시스코 텐더로인 지역은 다양한 태국 음식점이 밀집되어 있는 곳인데, 홀리슈레드 누들은 차별화된 맛과 서비스로 빠르게 입지를 다져가고 있다.
새로운 메뉴 개발에도 적극적으로 참여하고 있으며, 고객들의 의견을 적극적으로 반영하고 있다. 앞으로 홀리슈레드 누들이 샌프란시스코를 넘어 미국 전역, 더 나아가 전 세계에 태국 길거리 음식의 맛을 알리는 선두주자가 될 수 있기를 응원한다.
오늘도 홀리슈레드 누들 앞에는 많은 사람들이 줄을 서서 기다리고 있다. 그들의 얼굴에는 설렘과 기대감이 가득하다. 나 또한 그들과 함께 줄을 서서 기다리며, 오늘의 특별한 맛을 다시 한번 경험할 생각에 마음이 설렌다.
홀리슈레드 누들, 샌프란시스코의 숨겨진 보석 같은 맛집에서 태국의 맛과 향을 느껴보세요!
