특별한 날을 기념하기 위해 방문한 삿포로 MINAMI. 문을 열고 들어서는 순간, 은은하게 퍼지는 고급스러운 향과 따뜻한 조명이 편안하게 맞이해준다. 평일 저녁, 예약 덕분에 창가 자리에 앉을 수 있었다. 붉은 벽돌 청사(홋카이도청 구본청사)가 한눈에 들어오는 멋진 뷰는, 식사 전부터 기대감을 한껏 끌어올렸다.
우아한 분위기, 친절한 서비스가 더하는 만족감
레스토랑 내부는 사진에서 보던 것보다 훨씬 아늑하고 고급스러웠다. 붉은색 가죽 소파와 나무 테이블, 그리고 은은하게 빛나는 샹들리에가 조화롭게 어우러져 따뜻하면서도 세련된 분위기를 자아낸다. 마치 유럽의 고성에 와 있는 듯한 느낌마저 들었다. 직원들의 친절하고 세심한 서비스는 이러한 분위기를 더욱 돋보이게 했다. 메뉴에 대한 자세한 설명은 물론, 식사 속도에 맞춰 다음 요리를 준비해주는 배려에 감동했다.
혼자 방문했음에도 불구하고, 직원분들은 불편함 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있도록 배려해주셨다. 물이 비지 않도록 수시로 확인해주시고, 필요한 것이 없는지 세심하게 살펴봐주시는 모습에 감사했다. 기념일이나 특별한 날 방문하기에 더할 나위 없이 좋은 장소라는 생각이 들었다.
섬세한 플레이팅, 눈과 입이 즐거운 코스 요리
우리는 크리스마스 디너 코스를 주문했다. 15,000엔이라는 가격이 부담스러울 수도 있지만, 음식의 퀄리티와 서비스를 생각하면 전혀 아깝지 않았다. 코스 메뉴는 하나하나 정성이 가득 담긴 예술 작품과 같았다.
가장 먼저 나온 아뮤즈 부쉬는 신선한 해산물을 이용한 요리였다. 입안에서 톡톡 터지는 식감과 상큼한 맛이 입맛을 돋우기에 충분했다. 이어서 나온 푸아그라 요리는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 이루었다. 특히, 푸아그라와 함께 곁들여진 달콤한 소스는 풍미를 더욱 깊게 만들어주었다.
다음으로 나온 생선 요리는 신선한 도미를 사용했다. 겉은 바삭하게 구워졌지만, 속은 촉촉함을 유지하고 있었다. 특히, 도미살에서 느껴지는 은은한 단맛과 향긋한 허브 향이 완벽하게 어우러졌다. 메인 요리인 스테이크는 부드러운 식감과 풍부한 육즙이 일품이었다. 굽기 정도도 완벽했고, 함께 제공된 소스와 가니쉬도 스테이크의 맛을 더욱 돋보이게 했다.
최고의 맛, 잊지 못할 삿포로 맛집 경험
디저트는 달콤한 초콜릿 케이크와 상큼한 과일이 함께 제공되었다. 초콜릿 케이크는 진한 초콜릿 풍미와 부드러운 식감이 환상적이었다. 과일은 신선하고 달콤해서 입안을 상쾌하게 마무리해 주었다. 마지막으로 따뜻한 커피를 마시며 식사를 마무리했다. 커피 향이 은은하게 퍼지면서, 행복한 여운이 오래도록 지속되었다.
아쉬운 점이 있다면, 몇몇 방문객들의 리뷰처럼 맛의 밸런스가 완벽하지 않았다는 것이다. 그러나 전반적으로 음식의 퀄리티는 매우 높았고, 서비스와 분위기는 최고 수준이었다.
재방문 의사 100%, 특별한 날을 위한 완벽한 선택
삿포로 MINAMI는 특별한 날을 기념하기에 완벽한 장소였다. 아름다운 뷰, 고급스러운 분위기, 훌륭한 음식, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 만족스러웠다. 다음 기념일에도 꼭 다시 방문하고 싶다. 특히, 부모님이나 연인과 함께 방문하면 더욱 좋을 것 같다. 소중한 사람들과 함께 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것이다. 웨딩이 없는 날에는 예약도 비교적 쉽고, 알레르기 대응도 가능하다고 하니, 참고하면 좋을 것 같다.
MINAMI 다이스케 셰프의 요리 실력은 이미 정평이 나 있지만, 실제로 맛보니 그 명성이 전혀 과장되지 않았음을 알 수 있었다. 각 재료의 맛을 최대한 살리면서도 조화로운 맛을 만들어내는 그의 능력에 감탄했다. 사사키 에리 지배인의 훌륭한 서비스 역시 칭찬하지 않을 수 없다. 그녀는 고객 한 명 한 명에게 진심으로 관심을 갖고, 최고의 경험을 선사하기 위해 노력하는 모습이었다.
개인실도 마련되어 있어, 조용하고 오붓한 식사를 원하는 경우 이용하면 좋을 것 같다. 다만, 밤에는 창밖의 빌딩들이 어둡게 보여 아쉬울 수도 있다. 붉은 벽돌 청사의 아름다운 야경을 감상하고 싶다면, 점심시간에 방문하는 것을 추천한다.
삿포로에서 특별한 미식 경험을 원한다면, MINAMI를 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
