부다페스트에서의 잊지 못할 맛의 기억, 그 중심에는 ‘Ramenka’가 자리하고 있습니다. 3~4년 전 데스맨 작업을 위해 3개월간 머물면서 100여 곳의 맛집을 탐방했던 기억을 떠올리며, 저는 다시금 Ramenka의 문을 두드립니다. 당시에는 한식당이 드물었던 부다페스트에서, 라멘은 한식의 향수를 달래주는 소중한 존재였습니다.
심플한 공간, 라멘에 집중하는 분위기
Ramenka에 들어서자, 깔끔하고 정돈된 인테리어가 눈에 들어옵니다. 나무 소재의 테이블과 의자가 편안함을 더하고, 벽에 걸린 옷걸이에서는 소박함이 느껴집니다.
자리에 앉으니 테이블 위에 놓인 Ramenka 로고가 새겨진 종이가 눈에 띕니다.
복잡하지 않고 간결한 분위기 속에서 라멘에 대한 기대감이 더욱 커져갑니다.
기본 라멘, 칼칼함으로 더하는 특별함
메뉴판을 훑어보다가 기본 라멘을 주문합니다. 이곳에서는 자리 안내나 별도의 서비스 없이, 주문과 계산을 먼저 하고 자리를 찾아 앉아야 합니다. 마치 푸드코트 같은 시스템이지만, 오히려 이러한 간편함이 Ramenka만의 매력으로 느껴집니다. 잠시 후, 드디어 라멘이 눈 앞에 놓입니다.
라멘 위에는 차슈, 숙주, 계란, 김 등 다양한 고명이 푸짐하게 올려져 있습니다. 국물은 맑고 담백해 보입니다. 한 입 맛보니, 깊은 육수의 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 특별한 맛은 아니지만, 테이블에 놓인 고춧가루와 고추기름을 넣어 칼칼하게 즐길 수 있다는 점이 Ramenka 라멘의 특징입니다. 헝가리 음식 특유의 짠맛에 지쳐갈 때쯤, 이 칼칼함이 주는 위로가 큽니다.
뜨겁지 않은 국물, 아쉬움과 만족 사이
사실, Ramenka의 라멘 국물은 뜨겁다기보다는 따뜻한 정도입니다. 뜨거운 국물을 기대했던 저에게는 약간의 아쉬움이 남습니다. 하지만, 코리안 김치를 곁들이니 아쉬움은 어느 정도 해소됩니다. 다만, 김치는 다소 쉰 맛이 강했습니다.
하지만, 라멘 자체는 짠맛이 강했지만, 먹을수록 끌리는 매력이 있었습니다. 면은 다소 불어 있었지만, 국물과의 조화는 괜찮았습니다. 특히, 차슈는 부드럽고 맛있었습니다.
추억을 되살리는 맛, 헝가리에서 만나는 그리운 라멘
부다페스트에서 맛보는 라멘 한 그릇은 단순한 식사를 넘어, 과거의 추억을 되살리는 경험입니다. Ramenka는 헝가리에서 만나는 작은 일본, 그리고 한국입니다. 완벽한 맛은 아닐지라도, 낯선 땅에서 느끼는 익숙함은 큰 위로가 됩니다.
다른 후기들을 살펴보면, 교자에 대한 칭찬이 많습니다. 특히, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 교자는 라멘과 환상의 궁합을 자랑한다고 합니다. 다음 방문 때는 꼭 교자를 함께 시켜 먹어봐야겠습니다.
부다페스트 여행 중, 칼칼한 라멘 한 그릇의 여유
Ramenka는 완벽한 맛집은 아닐지도 모릅니다. 하지만, 부다페스트에서 칼칼한 국물이 생각날 때, 혹은 따뜻한 위로가 필요할 때, Ramenka는 좋은 선택이 될 수 있습니다.
여행 중 잠시 들러 라멘 한 그릇을 비우며, 부다페스트의 아름다운 야경을 감상하는 것도 잊지 못할 추억이 될 것입니다.
Ramenka에서 맛보는 라멘은 단순히 배를 채우는 음식이 아닌, 헝가리에서의 특별한 경험을 선사하는 매개체입니다.
