베를린 여행을 계획하면서 가장 기대했던 것 중 하나는 바로 미슐랭 스타 레스토랑에서의 식사였다. 특히 채식 레스토랑인 쿠키스 크림(Cookies Cream)은 특별한 경험을 선사할 것 같아 설렘을 감출 수 없었다. 후기를 찾아보니 입구부터 숨겨져 있다는 이야기에 더욱 호기심이 생겼다. 마치 보물찾기를 하듯 레스토랑을 찾아가는 여정 자체가 특별한 경험의 시작이었다.
숨겨진 입구를 찾아서, 스피크이지 바를 연상시키는 설렘
쿠키스 크림을 찾아가는 길은 쉽지 않았다. 큰 호텔 안뜰을 지나 세탁실, 버려진 냉장고, 울타리로 둘러싸인 자전거 거치대를 지나야 했다. 낯선 풍경에 당황했지만, 오히려 숨겨진 보석을 찾아가는 듯한 기대감이 커졌다. 웹사이트에 있는 영상을 미리 보고 갔기에 망정이지, 그렇지 않았다면 입구를 찾는데 꽤나 애를 먹었을 것이다. 드디어 초인종을 누르자, 마치 스피크이지 바처럼 비밀스러운 공간이 펼쳐졌다.
따뜻한 환영 인사를 받으며 시원한 바를 지나 레스토랑으로 안내받았다. 위층 식사 공간은 훨씬 더 활기차고 축제 분위기였다. 모두들 미소 짓고 즐거운 시간을 보내는 모습이 인상적이었다. 마치 뉴욕의 스피크이지 바를 연상시키는 분위기였다는 한 방문객의 후기가 와닿았다.
미슐랭의 섬세한 손길, 채식 요리의 새로운 발견
쿠키스 크림은 첫 미슐랭 스타 채식-비건 레스토랑이라는 타이틀에 걸맞게 기대를 훨씬 뛰어넘는 경험을 선사했다. 7코스 채식 메뉴는 오감을 만족시키는 혁신적인 요리들로 가득했다. 단순히 채소를 먹는다는 느낌이 아니라, 미식의 새로운 세계를 탐험하는 듯한 기분이었다.
특히 인상 깊었던 것은 버섯을 마치 고기처럼 느껴지게 만드는 요리였다. 버섯의 풍미를 극대화하고 다양한 식감을 더해, 채식 요리도 충분히 훌륭할 수 있다는 것을 보여주었다. 한입 베어 물 때마다 입안 가득 퍼지는 풍미는 그야말로 황홀경이었다.
플레이팅 또한 예술 작품을 연상시킬 만큼 아름다웠다. 각 재료의 색감과 형태를 조화롭게 배치하여 시각적인 즐거움까지 더했다. 마치 그림을 감상하는 듯한 기분으로 요리를 즐길 수 있었다.
특별함을 더하는 와인 페어링, 무알코올 옵션까지 완벽
쿠키스 크림에서는 와인 페어링을 강력 추천한다. 특히 술을 잘 못 마시는 나에게는 무알코올 와인 페어링이 큰 매력이었다. 수제 북미산 와인을 포함한 다양한 무알코올 와인은 채식 테이스팅 메뉴와 완벽한 조화를 이루었다. 와인 한 모금을 마실 때마다 음식의 풍미가 더욱 깊어지는 것을 느낄 수 있었다.
최상의 서비스, 편안함 속에서 즐기는 미식 경험
쿠키스 크림의 서비스는 흠잡을 데 없이 완벽했다. 레스토랑에 도착하자마자 매우 친절하고 유능한 웨이터가 우리를 맞아주었다. 아마 마이클이었던 것 같은데, 그의 친절한 설명과 세심한 배려 덕분에 더욱 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 필요한 것이 있는지 꼼꼼하게 확인하고, 음식에 대한 질문에도 막힘없이 답변해주는 모습에서 프로페셔널함이 느껴졌다.
쿠키스 크림에서의 식사는 단순한 식사를 넘어, 하나의 특별한 경험이었다. 숨겨진 입구를 찾는 재미, 아름다운 플레이팅, 섬세한 맛, 완벽한 서비스까지 모든 요소가 완벽하게 어우러져 잊지 못할 추억을 선사했다.
다시 찾고 싶은 곳, 쿠키스 크림이 선사하는 마법 같은 순간
쿠키스 크림은 분명 다시 방문하고 싶은 곳이다. 다음에는 또 어떤 새로운 요리와 경험이 나를 기다리고 있을지 벌써부터 기대된다. 특별한 날을 기념하거나, 소중한 사람과 함께 잊지 못할 추억을 만들고 싶다면 쿠키스 크림을 강력 추천한다.
쿠키스 크림에서의 경험은 그야말로 마법 같았다. 채식 요리의 새로운 가능성을 발견하고, 미식의 즐거움을 만끽할 수 있었던 특별한 시간이었다. 베를린을 방문한다면 꼭 한번 경험해보기를 추천하는 맛집이다.
