프라하의 밤, 2021년 미슐랭 가이드에 이름을 올린 프렌치 레스토랑에서의 저녁 식사는 단순한 미식 경험을 넘어선, 하나의 아름다운 서사였다. 문을 열고 들어서는 순간, 은은하게 퍼지는 버터 향과 따뜻한 조명이 마음을 사로잡았다. 예약 없이 방문했지만 다행히 두 사람을 위한 자리가 마련되어 있었다. 마치 운명처럼, 그곳에서의 특별한 밤이 시작되려 하고 있었다.
섬세한 시작, 입 안 가득 퍼지는 풍미의 향연
식사가 시작되기 전, 앙증맞은 아뮤즈 부쉬가 등장했다. 마치 작은 예술 작품 같은 모습에 감탄하며 한 입 베어 물자, 섬세한 풍미가 입 안 가득 퍼져 나갔다. 식사에 대한 기대감을 한껏 높여주는, 완벽한 시작이었다.
식전 빵과 함께 제공된 딥핑 소스 또한 인상적이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 빵에 부드러운 소스를 듬뿍 찍어 먹으니, 고소하면서도 풍부한 맛이 입 안을 감쌌다. 빵과 소스의 조화는, 앞으로 이어질 요리들에 대한 기대감을 더욱 증폭시켰다. 테이블 위에는 갓 구운 듯 따뜻한 빵이 놓여 있었고, 그 옆에는 독특한 디자인의 버터 나이프와 함께 고급스러운 냅킨이 정갈하게 놓여 있었다. 작은 부분 하나하나에서 정성이 느껴졌다.
문어 샐러드의 황홀경, 쇼비뇽 블랑과의 완벽한 조화
애피타이저로 주문한 문어 샐러드는 기대 이상이었다. 신선한 문어의 쫄깃한 식감과 상큼한 드레싱의 조화는, 입맛을 돋우기에 충분했다. 특히, 함께 곁들인 쇼비뇽 블랑은 샐러드의 풍미를 더욱 깊게 만들어 주었다. 와인 잔에 비치는 옅은 금빛 색깔과 코를 간지럽히는 은은한 과일 향은, 식사의 즐거움을 더했다.
믹스 그린 샐러드와 양파 수프 또한 훌륭했다는 리뷰처럼, 신선한 채소와 깊은 풍미의 수프는 입맛을 돋우는 데 부족함이 없었다. 특히 남편은 양파 수프 레시피를 물어보고 싶어 할 정도로 만족스러워했다는 후기가 있을 정도였다.
부드러운 감동, 비프 부르기뇽의 깊은 풍미
메인 디쉬는 프렌치 레스토랑의 대표 메뉴인 비프 부르기뇽이었다. 오랜 시간 정성껏 끓여낸 듯, 고기는 입 안에서 살살 녹았다. 풍부한 육즙과 깊은 풍미는, 왜 이 레스토랑이 미슐랭 가이드에 소개되었는지 고개를 끄덕이게 했다. 부드러운 빵을 소스에 찍어 먹으니, 그 맛은 더욱 환상적이었다.
프라하를 다시 방문한다면 꼭 다시 먹고 싶을 정도로, 비프 부르기뇽은 잊을 수 없는 맛이었다. 함께 제공된 으깬 감자와 신선한 야채는, 메인 디쉬의 풍미를 더욱 풍성하게 만들어 주었다.
달콤한 마무리, 크렘 브륄레의 부드러운 유혹
마지막으로 바닐라 크렘 브륄레를 맛보았다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크렘 브륄레는, 달콤하면서도 은은한 바닐라 향이 일품이었다. 기대 이상으로 가벼운 식감은, 배부른 상태에서도 부담 없이 즐길 수 있었다. 숟가락으로 톡톡 깨뜨려 먹는 재미 또한 쏠쏠했다.
예술 그 자체, 꼼꼼한 손길이 느껴지는 요리
이곳의 음식은 예술 그 자체였다. 모든 요리가 10점 만점에 10점이라고 칭찬할 정도로, 모든 디테일이 꼼꼼하게 만들어졌고, 재료의 신선함은 정말 놀라웠다. 특히 패션프루트 소스를 곁들인 가리비 카르파초는 잊을 수 없는 맛이었다.
전통 프랑스 레스토랑이지만, 약간의 변형을 준 요리도 있어서 더욱 특별했다. 독창적인 달팽이 요리, 부야베스 등은 다른 곳에서는 쉽게 맛볼 수 없는 메뉴였다. 짙은 녹색의 소스가 인상적인 달팽이 요리는, 신선한 허브 향과 쫄깃한 식감이 어우러져 독특한 풍미를 자아냈다.
특별한 순간, 잊지 못할 미식 경험
이 레스토랑은 데이트를 위해 완벽한 선택이었다. 가격은 저렴하지 않지만, 특별한 시간을 보내고 정말 맛있는 식사를 하고 싶다면 강력 추천한다.
2019년 미슐랭 가이드 French로 소개된 이후, 꾸준히 사랑받는 이유를 알 수 있었다. 맛, 서비스, 분위기 모두 훌륭하며, 쉐프의 요리 실력과 서버의 유쾌함은 식사를 더욱 즐겁게 만들어 준다. 가성비 갑의 프렌치 식당이라는 평가처럼, 합리적인 가격으로 훌륭한 미식 경험을 할 수 있다는 점 또한 매력적이다. 팁은 10% 감안하는 것이 좋다.
프라하의 밤, 미슐랭의 감동을 기억하며
프라하에서의 저녁 식사는, 오랫동안 기억에 남을 특별한 경험이었다. 아름다운 분위기 속에서 훌륭한 음식을 맛보며, 행복한 시간을 보낼 수 있었다. 프라하를 방문한다면, 이 레스토랑은 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다.
