빌레 파를레 이스트, 뭄바이의 숨겨진 보석 같은 동네에서 미식가들의 발길이 끊이지 않는 곳이 있습니다. 바로 싱싱한 해산물 요리로 명성이 자자한 레스토랑입니다. 주말이면 30분에서 1시간을 족히 기다려야 하지만, 그 기다림마저 설렘으로 바뀌는 곳. 오늘은 그 매혹적인 맛의 세계로 여러분을 초대합니다.
활기 넘치는 분위기, 기대감으로 부풀어 오르는 공간
레스토랑 문을 열고 들어서자 활기 넘치는 분위기가 온몸을 감쌉니다. 에어컨이 켜진 시원한 공간과 야외 테이블이 적절히 조화를 이루고 있습니다. 저는 시원한 에어컨 바람이 느껴지는 안쪽 자리로 향했습니다. 테이블에 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었습니다. 붉은색 메뉴판에는 다양한 해산물 요리 이름이 빼곡히 적혀 있습니다. 어떤 메뉴를 골라야 할지 행복한 고민에 빠졌습니다.
신선함이 살아있는 해산물, 눈으로 먼저 즐기다
잠시 후, 직원분이 커다란 트레이를 들고 왔습니다. 트레이 안에는 오늘 갓 잡아 올린 싱싱한 생선들이 가지런히 놓여 있었습니다. 폼프렛, 게, 바닷가재, 새우 등 종류도 다양합니다. 윤기가 흐르는 폼프렛을 보니 저절로 군침이 돌았습니다. 저는 폼프렛 카프리 생선을 선택했습니다. 무게를 재고 요리 방법을 선택하니, 직원은 20분 정도 기다려야 한다고 안내했습니다.
봄베이 덕 튀김, 바삭함 속에 숨겨진 풍미
기다리는 동안 먼저 봄베이 덕 튀김이 나왔습니다. 얇게 튀겨진 봄베이 덕은 겉은 바삭하고 속은 촉촉했습니다. 한 입 베어 무니, 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미가 일품이었습니다. 튀김옷은 느끼하지 않고 담백해서 계속 손이 갔습니다. 곁들여 나온 소스에 찍어 먹으니, 매콤하면서도 새콤한 맛이 더해져 더욱 맛있었습니다.
탄두리 게, 매콤한 향신료의 유혹
다음으로 탄두리 게가 등장했습니다. 붉은빛을 띠는 탄두리 게는 보기만 해도 식욕을 자극했습니다. 750g의 큼지막한 게는 둘이서 먹기에 충분한 양이었습니다. 껍질을 까니, 속에는 촉촉한 게살이 가득했습니다. 탄두리 향신료는 매콤하면서도 짭짤했습니다. 게살과 함께 먹으니, 환상적인 맛의 조화를 이루었습니다. 가격은 다소 비쌌지만, 그만한 가치가 있었습니다.
폼프렛 카프리, 신선함이 느껴지는 완벽한 맛
드디어 기다리고 기다리던 폼프렛 카프리가 나왔습니다. 노릇하게 구워진 폼프렛은 먹음직스러운 자태를 뽐냈습니다. 칼로 살짝 자르니, 부드러운 흰 살이 드러났습니다. 한 입 먹으니, 입안에서 살살 녹는 듯했습니다. 신선한 폼프렛 특유의 풍미가 그대로 느껴졌습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조리였습니다. 곁들여 나온 레몬즙을 살짝 뿌려 먹으니, 상큼한 맛이 더해져 더욱 맛있었습니다.
솔카디, 깔끔한 마무리
마지막으로 솔카디를 주문했습니다. 솔카디는 코코넛 밀크와 향신료로 만든 인도 전통 음료입니다. 톡 쏘는 듯하면서도 깔끔한 맛은 입안을 개운하게 해주는 효과가 있습니다. 기름진 해산물 요리를 먹은 후 마시니, 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었습니다.
아쉬운 서비스, 맛으로 모든 것을 용서하다
음식 맛은 훌륭했지만, 서비스는 다소 아쉬웠습니다. 에어컨 구역에 앉아서인지, 직원들의 응대가 조금 느렸습니다. 주문을 하거나 음식을 추가할 때, 여러 번 불러야 했습니다. 하지만 맛있는 음식 덕분에 모든 것을 잊을 수 있었습니다.
뭄바이 해산물 성지, 다시 찾고 싶은 곳
계산을 마치고 레스토랑 문을 나섰습니다. 뭄바이 빌레 파를레 이스트에서 맛본 해산물 요리는 오랫동안 잊지 못할 것 같습니다. 신선한 재료와 정통 인도 향신료의 조화는 정말 훌륭했습니다. 다음에는 가족들과 함께 방문하고 싶습니다. 뭄바이에서 최고의 해산물 요리를 맛보고 싶다면, 꼭 한번 방문해보세요. 분명 후회하지 않을 것입니다.
