결혼 기념일을 맞아 남편과 특별한 저녁 식사를 하기 위해 멜버른의 숨겨진 보석, “이시즈카”를 찾았습니다. 문을 열고 들어서는 순간, 은은하게 퍼지는 일본 전통 음악과 정갈한 분위기가 마치 일본의 고급 료칸에 온 듯한 착각을 불러일으켰습니다. 고급스러우면서도 차분한 인테리어는 기념일을 더욱 특별하게 만들어 줄 것 같은 기대감을 안겨주었습니다.
섬세한 환대, 시작부터 감동적인 서비스
자리에 앉자 따뜻한 물수건과 함께 정갈하게 준비된 메뉴가 눈에 들어왔습니다. 메뉴는 마치 예술 작품처럼 섬세하게 디자인되어 있었고, 각 코스에 대한 설명이 자세하게 적혀 있었습니다. 직원분들은 메뉴에 대한 질문에 친절하게 답변해 주셨고, 음식에 대한 깊은 이해를 바탕으로 훌륭한 추천까지 더해주셨습니다.
이시즈카의 서비스는 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어, 고객에게 잊지 못할 경험을 선사하려는 진심이 느껴졌습니다. 식사를 마치고 다음 일정이 있어 서둘러 자리를 떴는데, 다음 날 레스토랑에서 전화가 와 불편한 점은 없었는지 세심하게 챙겨주는 모습에 깊은 감동을 받았습니다. 멜버른 최고의 서비스라는 칭찬이 아깝지 않았습니다.
눈과 입이 즐거운 향연, 예술 작품 같은 오마카세 코스
이시즈카의 오마카세 코스는 그야말로 예술 작품이었습니다. 킹피시 초밥은 김과 밥의 풍미가 완벽하게 조화를 이루어 입안 가득 행복을 선사했습니다.
제철 식재료를 사용한 굴, 오토로 스시, 캐비어, 튀김, 게살 등 신선하고 다채로운 요리들이 끊임없이 이어졌습니다. 특히, 구마모토산 A5 와규는 입에서 살살 녹는 듯한 부드러운 식감과 풍부한 육즙이 일품이었습니다. 소고기를 즐기지 않는 남편을 위해 준비된 그린립 전복 또한 신선하고 쫄깃한 식감이 훌륭했습니다.
각 요리는 단순히 맛있는 것을 넘어, 재료 본연의 맛을 최대한 살리면서도 창의적인 조리법과 아름다운 플레이팅으로 눈과 입을 모두 만족시키는 예술 작품과 같았습니다. 마치 셰프의 혼이 담긴 듯한 요리 하나하나에 감탄을 금치 못했습니다.
섬세함 속에 숨겨진 아쉬움, 균일하지 않은 맛의 조화
물론 완벽한 식사 경험은 아니었습니다. 와규의 품질은 훌륭했지만, 양이 다소 아쉬웠고, 와규 특유의 풍미가 밥과 완벽하게 어우러지지 않는다는 느낌을 받았습니다. 또한, 일부 요리에서는 양념의 일관성이 부족하다는 인상을 받았습니다. 전복처럼 담백한 맛이 돋보이는 요리가 있는가 하면, 송아지 뇌처럼 강렬한 맛이 느껴지는 요리도 있었습니다. 마치 다른 셰프가 만든 요리처럼 느껴질 때도 있었습니다.
하지만 이러한 아쉬움에도 불구하고, 이시즈카는 분명 멜버른에서 특별한 미식 경험을 선사하는 레스토랑임에 틀림없습니다. 최고급 재료를 사용한 신선한 요리와 흠잡을 데 없는 서비스는 특별한 날을 기념하기에 더할 나위 없이 좋은 선택이 될 것입니다.
멜버른 일식의 새로운 발견, 독창적인 미식 경험
이시즈카는 6년 전 방문했을 때도 깊은 인상을 받았던 곳입니다. 변함없이 훌륭한 음식과 서비스를 제공하는 이시즈카는 저에게 멜버른 최고의 일식 레스토랑 중 하나로 기억될 것입니다.
화려한 플레이팅은 물론, 맛과 향, 식감까지 완벽하게 조화를 이루는 이시즈카의 요리들은 마치 예술 작품을 감상하는 듯한 즐거움을 선사합니다.
특별한 날, 사랑하는 사람과 함께 이시즈카에서 잊지 못할 추억을 만들어보세요. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것입니다.
재방문 의사 200%, 특별한 날을 위한 완벽한 선택
3월 25일에 진행되었던 오므라이스 행사 또한 매우 만족스러웠습니다. 맛있는 음식과 훌륭한 분위기 덕분에 특별하고 기억에 남는 식사를 즐길 수 있었습니다. 다음에는 다른 메뉴도 꼭 맛보고 싶습니다.
이시즈카는 단순한 레스토랑이 아닌, 하나의 예술 작품과 같은 공간입니다. 멜버른에서 맛있는 일식을 찾는 분들께 강력 추천합니다.
모든 코스의 맛과 식감이 훌륭했고, 재료, 플레이팅, 맛과 서비스에 대한 세심한 배려와 디테일이 돋보였습니다. 처음 보는 제철 재료와 요리 기법을 접할 수 있었던 것도 특별한 경험이었습니다. 새로운 맛을 즐기는 저에게 이시즈카는 최고의 멜버른 맛집으로 기억될 것입니다.