푸드홀 안, 그 활기 넘치는 공간 속에서 유독 눈에 띄는 곳이 있었다. 바로 ‘파스타 메스티자(Pasta Mestiza)’였다. 멕시코시티에서 잊지 못할 식사 경험을 선사해 준 곳, 그 특별한 이야기를 지금부터 풀어보려 한다. 문을 열고 들어서는 순간, 맛있는 냄새와 함께 활기찬 기운이 온몸을 감쌌다. 마치 미지의 세계로 떠나는 설렘과 같은 기분이었다.
요리사의 열정, 눈으로 보고 맛으로 느끼다
셰프이자 오너인 로베르토는 다양한 문화에서 영감을 받아 자신만의 특별한 파스타를 만들어낸다. 그의 요리 철학은 ‘정성’ 그 자체였다. 매일 아침 신선한 파스타를 직접 만드는 그의 모습은 마치 예술가의 혼을 보는 듯했다. 오픈 키친 구조 덕분에 요리가 만들어지는 과정을 직접 지켜볼 수 있다는 점도 특별했다. 냄비와 조리 도구가 걸려있는 벽면, 능숙한 손놀림으로 파스타를 만들어내는 셰프의 모습은 하나의 멋진 퍼포먼스처럼 느껴졌다.
나폴리마저 잊게 하는 완벽한 파스타의 향연
메뉴판을 펼치니, 풍부하면서도 균형 잡힌 맛을 자랑하는 멋진 선택지들이 가득했다. 볼로네제와 야채 파스타를 주문했는데, 첫 입을 베어 무는 순간 감탄사가 절로 나왔다. 특히 볼로네제는 깊고 진한 풍미가 일품이었다. 면발은 탱글탱글 살아있었고, 소스는 입 안 가득 퍼져 나갔다. 나폴리에 여러 번 가봤지만, 여기 파스타는 완벽에 가깝다고 자신 있게 말할 수 있을 정도였다.
페스토 콘 세타스, 잊을 수 없는 맛의 기억
신선하고 맛있는 파스타를 주문 즉시 눈앞에서 만들어 준다는 점도 매력적이었다. 로베르토 셰프의 열정적인 모습에 감동받아, 여행 동안 두 번이나 방문했다. 두 번째 방문 때는 페스토 콘 세타스를 주문했는데, 역시나 기대를 저버리지 않았다. 신선한 바질 페스토의 향긋함과 버섯의 풍미가 환상적으로 어우러졌다. 페스토 콘 세타스는 꼭 먹어봐야 할 메뉴다.
바르바코아 파스타, 새로운 미식의 발견
솔직히 말해서, 파스타 메스티자의 파스타는 정말 끝내줬다. 특히 바르바코아 버전은 지금껏 먹어본 파스타 중 최고였다. 독특한 향신료와 부드러운 고기의 조화는 잊을 수 없는 맛의 경험을 선사했다. 100% 다시 방문할 의사가 있다. 다음에는 다른 메뉴에도 도전해 봐야겠다.
사장님의 열정, 맛과 서비스의 완벽한 조화
파스타 메스티자는 파스타 레스토랑으로 정말 훌륭한 선택이었다. 사장님이 직접 서빙해 주셨는데, 그의 일에 대한 열정이 확연히 느껴졌다. 모든 것을 처음부터 직접 만들고, 메뉴의 모든 디테일을 자세히 설명해 주는 모습에서 요리에 대한 그의 애정을 느낄 수 있었다. 음식은 물론, 서비스까지 최고였다. 그는 마치 손님 한 명 한 명을 소중한 친구처럼 대하는 듯했다.
편리한 위치, 로마 마켓 근처 맛집
로마 마켓 왼쪽에 위치해 있어 찾아가기도 쉬웠다. 길 건너편에 주차장이 있어서 자리 찾는 데 애먹을 필요도 없었다. 위치적인 편리함 또한 파스타 메스티자의 장점 중 하나다. 식사를 마치고 로마 마켓을 구경하는 것도 좋은 선택이 될 것이다.
친절한 서비스, 친구와 함께하는 식사
웨이터인 아누아르는 정말 친절하고 음식에 대해 자세히 설명해 주었다. 마치 친구와 함께 식사하는 것 같았다. 그의 친절한 미소와 유쾌한 대화 덕분에 더욱 즐거운 식사를 할 수 있었다. 파스타 메스티자는 맛뿐만 아니라 서비스까지 훌륭한 곳이다.
오픈 키친, 열정과 즐거움이 느껴지는 공간
오픈 키친 구조 덕분에 주방을 배우기 쉽고 셰프와 직접 소통할 수 있었다. 셰프들은 열정적이고 자신의 일을 즐기는 모습이 인상적이었다. 그들의 긍정적인 에너지가 음식에도 고스란히 담겨 있는 듯했다. 매운 요리를 포함한 모든 음식의 맛과 풍미는 그들만의 특별한 레시피에서 나온 것이라고 한다.
보물 같은 맛, 5점 만점의 감동
파스타 메스티자의 음식은 정말 훌륭하다. 별 5개를 줘야 마땅하다. 더 줄 수 없을 정도로 맛있고, 서비스도 최고다. 파스타는 셰프의 오리지널 레시피로 만든 요리인데, 정말 보물 같은 맛이다. 멕시코시티에 방문한다면 꼭 파스타 메스티자에 들러 인생 파스타를 맛보길 추천한다.
파스타 메스티자에서의 식사는 단순한 한 끼 식사를 넘어, 멕시코시티 여행의 소중한 추억으로 남았다. 이곳은 진정한 맛집이다.