매릭빌 거리를 걷다 보면, 마치 그리스의 작은 마을에 온 듯한 착각을 불러일으키는 곳이 있습니다. 45년의 역사를 자랑하는 가족 운영의 그리스 맛집, 바로 포티스(Fortis)입니다. 문을 열고 들어서는 순간, 따뜻한 미소와 함께 “칼리메라(안녕하세요)”라는 인사가 정겹게 맞이합니다. 이곳은 단순한 레스토랑이 아닌, 마치 할머니 댁에 방문한 듯한 푸근함과 정겨움이 느껴지는 공간입니다.
고향의 맛, 푸짐한 인심이 느껴지는 그리스 가정식
포티스의 메뉴는 그리스 전통 음식으로 가득합니다. 신선한 샐러드, 깊은 풍미의 딥, 완벽하게 양념된 그릴 요리, 그리고 부드러운 육질의 고기까지, 모든 요리에서 정통 그리스의 맛을 느낄 수 있습니다. 특히, 이곳의 양고기 요리는 꼭 맛봐야 할 메뉴 중 하나입니다. 양고기 수블라키는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 육즙이 풍부하게 흘러나와 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품입니다.
콜드 메제는 신선한 야채와 짭짤한 올리브, 부드러운 페타 치즈가 어우러져 입맛을 돋우는 완벽한 에피타이저입니다. 또한, 이곳의 무사카는 가지, 감자, 다진 고기를 층층이 쌓아 올린 후 베샤멜 소스를 듬뿍 얹어 구워낸 전통 그리스 요리로, 깊고 풍부한 맛이 일품입니다.
포티스의 음식은 단순히 맛있는 것을 넘어, 푸짐한 양으로도 유명합니다. 2인분 콜드 메제와 로스트 램을 주문하면 테이블 가득 음식이 차려지는데, 그 양에 놀라지 않을 수 없습니다. 마치 그리스 할머니가 손주를 위해 푸짐하게 차려주는 듯한 따뜻한 인심이 느껴집니다. 실제로 많은 손님들이 음식을 남겨 포장해 가는 모습을 볼 수 있습니다.
30년 넘는 단골, 변함없는 맛과 서비스에 감동
30년 넘게 포티스를 방문하고 있다는 한 고객의 이야기는 이곳의 변함없는 맛과 서비스를 짐작하게 합니다. 가족이 운영하는 전통, 정통 그리스 요리, 그리고 훌륭한 고객 서비스는 포티스를 시드니 최고의 레스토랑 중 하나로 만들었습니다. 마치 아테네에 있는 듯한 기분을 느낄 수 있다는 그의 말처럼, 포티스는 단순한 식당이 아닌, 그리스의 문화와 정을 느낄 수 있는 특별한 공간입니다.
따뜻한 배려, 가족 같은 분위기 속 잊지 못할 추억
포티스의 또 다른 매력은 바로 직원들의 따뜻한 배려입니다. 예약 전화부터 시작되는 친절한 서비스는 식사를 하는 동안에도 계속됩니다. 요리에 문제가 없는지 걱정하며 세심하게 챙겨주는 모습은 마치 가족을 대하는 듯한 따뜻함을 느끼게 합니다. 음식을 남겼을 때는 포장 용기를 준비해 주는 센스까지, 포티스는 단순히 음식을 판매하는 곳이 아닌, 고객에게 잊지 못할 추억을 선사하는 곳입니다.
차지키 소스는 마늘 향이 강하게 느껴지지만, 신선한 오이와 함께 곁들이면 그 맛이 더욱 조화로워집니다. 구운 문어는 쫄깃한 식감과 풍부한 풍미가 일품이며, 양고기 수블라키는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 입안 가득 퍼지는 육즙이 환상적입니다. 신선한 샐러드는 아삭한 식감과 상큼한 드레싱이 어우러져 입맛을 돋우고, 딥은 깊고 풍부한 맛으로 식사의 만족도를 높여줍니다.
가성비 최고의 식사, 다시 찾고 싶은 곳
메인 요리 네 가지와 음료가 포함된 메뉴는 가성비 또한 훌륭합니다. 특히 문어 절임은 꿈결처럼 부드럽고 맛있으며, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛입니다. 왜 포티스가 그토록 훌륭한 평가를 받는지, 직접 경험해보면 알 수 있습니다.
포티스에서는 식사를 마친 후에도 따뜻한 여운이 오래도록 남습니다. 마치 고향에 다녀온 듯한 편안함과 만족감은 다시 이곳을 찾게 만드는 강력한 동기가 됩니다. 매릭빌에 방문하신다면, 포티스에서 정통 그리스의 맛과 따뜻한 정을 느껴보시길 바랍니다. 이곳은 단순한 지역 식당이 아닌, 마음까지 풍요로워지는 특별한 맛집 경험을 선사할 것입니다.
