어느 일요일 오후, 평소처럼 맛있는 음식을 찾아 하이에나처럼 도쿄 거리를 헤매고 있었다. 오늘의 목표는 오직 하나, 잊을 수 없는 피자 한 조각을 맛보는 것. 그렇게 도착한 곳은 하라주쿠 뒷골목에 숨어있는 작은 피자집, 스폰티니였다.
힙스터들의 성지, 웨이팅마저 설레는 공간
1시가 조금 넘은 시간, 예상대로 가게 앞은 사람들로 북적였다. 40분 정도 웨이팅이 있다는 말에 잠시 망설였지만, 이미 후각은 진한 치즈와 토마토소스 향에 사로잡힌 후였다. 기다리는 동안 주변을 둘러보니, 독특한 분위기의 인테리어가 눈에 띄었다. 마치 뉴욕 뒷골목의 피자집에 온 듯한 느낌.
드디어 차례가 되어 안으로 들어갔다. 생각보다 넓지 않은 공간은 왁자지껄한 분위기로 가득했다. 테이블 간 간격이 넓지 않아 옆 사람의 이야기가 잘 들리긴 했지만, 오히려 그 소음마저 활기찬 분위기를 더하는 듯했다. 벽에는 낡은 영화 포스터와 사진들이 붙어 있었고, 천장에는 독특한 조명이 달려 있었다. 어딘가 모르게 어설프지만, 그래서 더 매력적인 공간이었다. 마치 친구 집에 놀러 온 듯 편안한 느낌이랄까.
두툼한 도우 위 치즈 폭포, 더블 모짜렐라의 황홀경
메뉴는 심플했다. 더블 모짜렐라 피자와 토핑 추가, 그리고 음료. 고민할 것도 없이 더블 모짜렐라 피자와 멜론 소다를 주문했다. 가격은 총 1500엔. 잠시 후, 기다리고 기다리던 피자가 나왔다.
첫인상은 압도적이었다. 사진에서 보던 것보다 훨씬 큰 사이즈의 피자 한 조각이 눈 앞에 놓였다. 두툼한 도우 위에는 모짜렐라 치즈가 마치 눈사태처럼 덮여 있었다. 치즈의 윤기가 반짝이는 모습은 그야말로 황홀경이었다. 멜론 소다의 청량한 초록빛이 붉은색 트레이와 대비를 이루며 식욕을 더욱 자극했다.
포크와 나이프를 들고 조심스럽게 피자를 잘랐다. 묵직한 무게감이 손으로 느껴졌다. 한 조각을 들어 올리니, 따뜻한 김이 피어올랐다. 코를 찌르는 진한 치즈 향과 토마토소스의 향긋함이 섞여 오감을 자극했다. 드디어, 첫 입을 베어 물었다.
바삭함과 쫄깃함의 조화, 잊을 수 없는 식감
입안 가득 퍼지는 풍부한 맛. 짭짤하면서도 고소한 치즈와 상큼한 토마토소스의 조화는 환상적이었다. 특히 인상적이었던 것은 도우였다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 살아있었다. 마치 갓 구워낸 빵처럼 포슬포슬한 느낌도 들었다.
멜론 소다의 달콤하고 청량한 맛은 피자의 느끼함을 잡아주며 입안을 깔끔하게 정리해 주었다. 피자 한 입, 멜론 소다 한 모금. 이 조합은 그야말로 완벽했다. 정신없이 피자를 먹다 보니 어느새 한 조각을 다 비웠다.
아쉬운 점? 그것마저 힙한 매력
물론 아쉬운 점도 있었다. 빵을 좋아하지 않는 사람에게는 다소 두껍게 느껴질 수 있는 도우, 그리고 옆 사람의 이야기가 너무 잘 들리는 시끄러운 분위기. 하지만 이러한 단점마저 스폰티니만의 매력으로 느껴졌다. 완벽하지 않지만, 그래서 더 끌리는 곳. 마치 오래된 친구처럼 편안하고 친근한 느낌이었다.
이탈리아 밀라노에서 시작된 스폰티니는 현재 도쿄 시부야에서 하라주쿠로 이전하여 운영 중이다. 스탠딩으로 즐기는 밀라노 본점과는 달리, 편안하게 앉아서 식사를 즐길 수 있다는 점이 특징이다. 하지만 그때 그때 피자를 구워내기 때문에, 여러 명이 방문했을 경우 메뉴에 따라 서빙 시간이 다소 오래 걸릴 수 있다는 점은 감안해야 한다.
재방문 의사 200%, 도쿄 최고의 피자 맛집
스폰티니에서의 식사는 만족 그 이상이었다. 훌륭한 맛, 독특한 분위기, 그리고 친절한 서비스까지. 모든 것이 완벽했다. 솔직히 말해서 위생적인 부분이나 직원들의 옷매무새가 다소 흐트러져 있다는 리뷰도 있었지만, 나는 크게 신경 쓰이지 않았다. 맛 하나만으로 모든 것을 용서할 수 있을 만큼 훌륭했기 때문이다.
계산을 하고 가게를 나서는 순간, 이미 다음 방문을 계획하고 있었다. 다음에는 살라미 토핑을 추가해서 먹어봐야지. 아니면 다른 종류의 피자를 도전해볼까. 스폰티니는 나에게 단순한 피자집이 아닌, 도쿄에서의 소중한 추억으로 남았다.
스폰티니 하라주쿠점, 자신 있게 맛집으로 추천한다. 잊을 수 없는 피자 한 조각을 경험하고 싶다면, 지금 바로 떠나보자. 분명 후회하지 않을 것이다.
