호치민의 숨겨진 보석 같은 곳, 니키 트란 셰프의 손길이 닿은 특별한 레스토랑을 찾아 떠나는 미식 여행은 설렘으로 가득했습니다. ‘Someone Feed Phil’이라는 여행 프로그램에서 소개된 이후, 이곳은 제 위시리스트 최상단에 자리 잡았고, 드디어 그 꿈을 이루게 되었습니다. 현지인들 사이에서 입소문이 자자한 이곳은 어떤 특별한 맛과 경험을 선사할까요?
강변의 특별한 만찬, 기대 이상의 맛
레스토랑은 강둑을 따라 자리 잡고 있어, 시원한 강바람이 기분 좋게 불어왔습니다. 테이블에 앉아 메뉴를 펼쳐보니, 베트남 음식을 현대적으로 재해석한 요리들이 눈길을 사로잡았습니다. 니키 트란 셰프의 이름이 적힌 것을 보니, 레스토랑 급의 요리를 기대해도 좋겠다는 생각이 들었습니다.
가장 먼저 눈에 띈 것은 이 집의 대표 메뉴인 케이준 스타일 새우 요리였습니다. 붉은 빛깔을 뽐내는 새우들이 먹음직스럽게 담겨 나왔습니다. 갓 구운 빵과 함께 제공되는 이 요리는, 매콤하면서도 고소한 향이 코를 자극했습니다. 새우 한 마리를 집어 입에 넣으니, 탱글탱글한 식감과 함께 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품이었습니다.
현지인들의 활기, 특별한 저녁 분위기
저녁 시간이 되자, 레스토랑은 현지인들로 북적이기 시작했습니다. 활기 넘치는 분위기 속에서 식사를 즐기는 사람들의 모습은, 이곳이 정말 사랑받는 장소라는 것을 느끼게 해주었습니다. 직원들은 친절하고 세심하게 손님들을 배려하는 모습이었고, 덕분에 더욱 편안하게 식사를 즐길 수 있었습니다.
해피 샐러드와 소고기 볶음밥도 훌륭했지만, 특히 두부 튀김은 정말 잊을 수 없는 맛이었습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부 튀김은, 짭짤한 소스와 함께 먹으니 그 맛이 배가 되었습니다. 계속 손이 가는 맛에, 순식간에 한 접시를 비워냈습니다. 사진에서 볼 수 있듯이, 튀겨진 두부 위에 뿌려진 신선한 채소는 맛과 향을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
특별한 메뉴 향연, 감탄의 연속
메뉴 선택은 늘 어려운 숙제이지만, 이곳에서는 모든 메뉴가 훌륭하다는 것을 알기에 더욱 고민되었습니다. 결국, 직원분의 추천을 받아 몇 가지 메뉴를 추가로 주문했습니다.
알록달록한 색감의 야채 볶음은 신선함이 그대로 느껴졌습니다. 아삭한 식감과 함께 입안 가득 퍼지는 풍미는, 정말 훌륭했습니다. 짭짤하면서도 감칠맛 도는 소스는 야채의 맛을 더욱 돋보이게 했습니다.
오징어 구이는 쫄깃한 식감과 짭짤한 양념이 완벽하게 어우러져, 젓가락을 멈출 수 없게 만들었습니다. 함께 제공된 소스에 찍어 먹으니, 풍미가 더욱 깊어졌습니다. 석쇠 위에서 구워진 듯한 오징어의 표면은 불맛을 은은하게 풍기며 미각을 자극했습니다.
특별한 경험, 다시 찾고 싶은 곳
식사를 마치고 레스토랑을 나서면서, 이곳이 왜 많은 사람들에게 사랑받는지 알 수 있었습니다. 니키 트란 셰프의 손길이 닿은 특별한 요리들은, 단순히 맛있는 음식을 넘어 잊을 수 없는 경험을 선사했습니다. 주요 관광지에서 조금 떨어져 있지만, 제대로 된 현지 음식을 맛보고 싶다면 충분히 가볼 만한 가치가 있는 곳입니다.
이곳은 단순한 식당이 아닌, 호치민의 특별한 맛집 경험을 선사하는 공간입니다. 맛있는 음식과 함께 활기찬 분위기를 즐기고 싶다면, 니키 트란 셰프의 레스토랑을 꼭 방문해보세요. 후회하지 않을 선택이 될 것입니다. 다음 호치민 방문 때도 꼭 다시 찾고 싶은 곳입니다.
