차가운 겨울바람이 옷깃을 스치는 날, 뉴욕 웨스트 35번가에 위치한 파티알라 인디언 그릴(Patiala Indian Grill)의 문을 열고 들어섰다. 밖의 날씨와는 정반대로, 따뜻하고 아늑한 분위기가 온몸을 감싸는 듯했다. 짙은 나무색과 은은한 조명이 어우러진 인테리어는 편안하면서도 세련된 느낌을 주었다. 마치 인도 여행 중 발견한 숨겨진 보석 같은 공간에 들어온 기분이었다.
세심한 배려, 첫인상부터 느껴지는 따뜻함
예약을 했음에도 불구하고, 혹시나 붐비지는 않을까 걱정하며 들어섰지만, 다행히 테이블은 여유로웠다. 오히려 붐비는 듯한 인상을 주지 않기 위해 구역을 나누어 예약을 받는다는 점이 인상적이었다. 테이블에 앉자마자 직원분이 따뜻한 미소로 맞이해주셨고, 메뉴에 대한 자세한 설명과 함께 나의 취향에 맞는 메뉴를 추천해주셨다. 특히, 글루텐 프리 빵 옵션까지 꼼꼼하게 챙겨주는 세심함에 감동받았다. 마치 오랜 단골처럼 편안하게 대해주는 서비스는 이곳의 가장 큰 매력 중 하나였다.
눈과 입이 즐거운 향연, 다채로운 인도 요리의 향기
메뉴를 고르기 전부터 코를 자극하는 향신료 향에 기대감이 높아졌다. 인도 음식을 워낙 좋아하는 나에게 파티알라의 메뉴는 그야말로 천국과 같았다. 고민 끝에, 이곳의 대표 메뉴인 무르그 비르야니와 난, 그리고 애피타이저로 파니르 65를 주문했다.
가장 먼저 나온 파니르 65는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품이었다. 약간 매콤한 맛이 추위를 잊게 해주는 듯했다. 특히, 함께 제공된 세 가지 디핑 소스는 각각 다른 매력을 뽐내며 파니르의 풍미를 한층 더 끌어올렸다.
곧이어 나온 무르그 비르야니는 뜨거운 김을 내뿜으며 등장했다. 전통적인 흙냄비에 담겨 나온 비르야니는 뚜껑을 여는 순간, 향신료의 풍부한 향이 코를 찔렀다. 밥알 하나하나에 향신료가 깊숙이 배어 있었고, 닭고기는 부드럽고 촉촉했다. 함께 나온 난은 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하여 비르야니와 환상적인 조화를 이루었다.
입안 가득 퍼지는 풍미, 잊을 수 없는 맛의 기억
음식을 맛보는 동안, 직원분들은 테이블을 수시로 확인하며 필요한 것은 없는지 세심하게 배려해주었다. 특히, 담당 서버인 수샨트는 음식에 대한 풍부한 지식을 바탕으로 친절하게 설명해주었고, 아이들에게도 좋은 질문을 해주며 즐거운 식사 분위기를 만들어주었다. 그의 따뜻하고 세심한 서비스 덕분에 더욱 편안하고 행복한 시간을 보낼 수 있었다.
식사를 마치고 디저트로 주문한 망고 아이스크림은 입안을 깔끔하게 마무리해주는 완벽한 선택이었다. 달콤하고 시원한 망고 아이스크림은 인도 음식의 매콤함과 환상적인 조화를 이루며 잊을 수 없는 맛의 기억을 선사했다.
재방문 의사 200%, 뉴욕에서 만나는 인도 미식 경험
파티알라 인디언 그릴에서의 식사는 단순한 식사를 넘어, 따뜻한 환대와 맛있는 음식, 그리고 아름다운 분위기가 어우러진 완벽한 경험이었다. 뉴욕에서 정통 인도 음식을 맛보고 싶다면, 파티알라 인디언 그릴을 강력 추천한다. 펜 스테이션에서도 가까워 접근성도 뛰어나다.
다음에는 다른 메뉴들도 맛보고 싶다는 생각이 들었다. 특히, 치킨 체티나드는 많은 사람들에게 사랑받는 메뉴라고 하니, 다음 방문 때 꼭 먹어봐야겠다. 파티알라 인디언 그릴은 나에게 뉴욕 최고의 인도 맛집으로 기억될 것이다.
