시애틀에서의 아침은 늘 설렘으로 가득하다. 특히 오늘은 그린우드에 자리 잡은 아늑한 브런치 레스토랑, ‘피트의 에그네스트(Pete’s Egenest)’로 향하는 발걸음이 더욱 가볍다. 주변 주차가 어렵다는 정보를 입수하고, 조금 일찍 서둘러 도착하니 다행히 가게 근처에 자리를 잡을 수 있었다. 문을 열고 들어서자, 따뜻한 나무 내음과 부드러운 조명이 아늑한 분위기를 자아낸다.
정감 있는 미소, 친절한 서비스에 녹아들다
문을 열자마자 밝은 미소로 맞이해주는 직원분 덕분에 기분 좋게 하루를 시작할 수 있었다. 테이블은 20개 남짓으로 아담했지만, 빈틈없이 손님들로 가득 차 있었다. 혼자 온 손님도, 친구들과 함께 온 손님도 모두 편안하게 아침 식사를 즐기는 모습이었다. 메뉴판을 펼쳐 보니, 다양한 아침 메뉴와 몇 가지 점심 메뉴가 눈에 띈다. 멕시칸 브렉퍼스트, 스웨덴식 팬케이크, 콘드 비프 해시 등 다채로운 선택지 앞에서 고민에 빠졌다.
미가스와 레몬 리코타 팬케이크, 풍미 가득한 맛의 향연
고민 끝에 미가스와 레몬 리코타 팬케이크를 주문했다. 잠시 후, 테이블 위에 놓인 음식들을 보니 입가에 미소가 번졌다. 미가스는 신선한 채소와 계란, 토르티야 칩이 조화롭게 어우러져 있었다. 한 입 맛보니, 매콤하면서도 고소한 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 특히, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 토르티야 칩은 신의 한 수였다.
레몬 리코타 팬케이크는 보기만 해도 상큼함이 느껴졌다. 팬케이크 위에는 딸기, 블루베리, 라즈베리 등 다채로운 베리류가 듬뿍 올려져 있었고, 레몬 슬라이스와 민트 잎이 상큼함을 더했다. 팬케이크를 한 입 맛보니, 부드러운 리코타 치즈의 풍미와 상큼한 레몬 향이 조화롭게 어우러졌다. 특히, 시럽을 뿌리지 않아도 충분히 달콤하고 맛있었다. 마치 케이크 반죽을 파먹는 듯한 행복한 기분이 들었다.
넉넉한 인심, 푸짐한 양에 감탄하다
피트의 에그네스트는 맛뿐만 아니라 양도 푸짐하다. 미가스와 레몬 리코타 팬케이크 모두 혼자 먹기에 벅찰 정도로 양이 많았다. 하지만 맛있어서 남길 수가 없었다. 열심히 먹다 보니 어느새 접시는 깨끗하게 비워져 있었다.
변치 않는 맛, 오랜 단골들의 입맛을 사로잡다
피트의 에그네스트는 오랜 시간 동안 많은 사람들에게 사랑받아온 곳이다. 주인이 바뀌었을지도 모르지만, 음식의 질과 친절함은 여전하다는 평이 많다. 실제로, 내가 방문했을 때도 많은 단골 손님들이 아침 식사를 즐기고 있었다. 그들은 직원들과 편안하게 이야기를 나누고, 음식을 맛있게 먹는 모습이었다.
합리적인 가격, 훌륭한 가성비에 만족하다
시애틀 물가를 고려하면 피트의 에그네스트 가격은 꽤 합리적인 편이다. 좋은 재료를 사용하고, 직원들에게 적정한 임금을 지급하면서도 합리적인 가격을 유지하는 것은 쉽지 않은 일이다. 하지만 피트의 에그네스트는 이 모든 것을 훌륭하게 해내고 있다.
시애틀의 숨겨진 보석, 다시 찾고 싶은 곳
피트의 에그네스트는 시애틀 그린우드에서 만난 보석 같은 곳이었다. 따뜻한 분위기, 친절한 서비스, 맛있는 음식, 합리적인 가격까지 모든 것이 만족스러웠다. 다음에 시애틀에 방문하게 된다면, 꼭 다시 들러 아침 식사를 즐기고 싶다. 그땐 스웨덴식 팬케이크에 도전해봐야겠다. 문을 나서며, 따뜻한 햇살과 함께 행복한 기분이 온몸을 감쌌다. 피트의 에그네스트에서의 아침 식사는 오랫동안 기억에 남을 것 같다.
