여행의 설렘을 가득 안고 도착한 교토, 저녁 식사를 마치고 숙소로 돌아가는 길에 문득 특별한 경험을 하고 싶다는 생각이 들었습니다. 화려한 도시의 불빛을 뒤로하고, 좁고 어두운 골목길을 따라 걷다 보니 마치 숨겨진 보물처럼 아늑한 공간이 눈에 들어왔습니다. 바로 “Time to Drink Bar”였습니다. 간판도 제대로 없는, 아는 사람만 찾아올 법한 이곳에서 잊지 못할 밤을 보내게 될 줄은 상상도 못 했습니다.
심야의 오아시스, 비밀스러운 공간으로의 초대
검은색 철문을 조심스럽게 열고 안으로 들어서자, 바깥과는 전혀 다른 세상이 펼쳐졌습니다. 은은한 조명이 공간을 감싸 안고, 짙은 나무 향이 코끝을 간지럽혔습니다. 마치 비밀 기지 같은 아늑함이 느껴졌습니다.
바 테이블 위에는 아름다운 꽃 장식이 놓여 있었고, 천장에는 마치 보석 같은 조명이 은은하게 빛나고 있었습니다. 테이블과 바닥의 나무 질감이 주는 따뜻함이 편안한 분위기를 더했습니다. 첫인상부터 이곳이 단순한 술집이 아닌, 특별한 경험을 선사하는 공간임을 직감했습니다.
메뉴 없는 자유로움, 나만을 위한 칵테일
“Time to Drink Bar”에는 메뉴판이 없었습니다. 당황한 것도 잠시, 바텐더 겸 사장님인 다카시 씨가 환한 미소로 맞이하며 어떤 술을 좋아하는지, 어떤 맛을 원하는지 세심하게 물어봐 주었습니다. 마치 오랜 친구를 만난 듯 편안한 분위기 속에서 취향을 이야기하며 칵테일을 주문할 수 있었습니다.
제가 평소 진을 즐겨 마신다고 말씀드리자, 다카시 씨는 다양한 진의 종류와 특징을 설명해 주었습니다. 그의 풍부한 지식과 칵테일에 대한 열정에 감탄하며, 그가 추천해 준 특별한 진 칵테일을 주문했습니다.
장인의 손길, 예술 작품으로 탄생하는 칵테일
다카시 씨는 마치 마법사처럼 능숙한 손놀림으로 칵테일을 만들기 시작했습니다. 섬세한 그의 손길 하나하나에서 칵테일에 대한 깊은 애정이 느껴졌습니다. 잔에 얼음을 채우고, 진을 따르고, 다양한 재료를 넣고 섞는 그의 모습은 마치 예술가가 조각 작품을 만드는 듯했습니다.
잠시 후, 눈앞에 아름다운 칵테일 한 잔이 놓였습니다. 투명한 잔 속에는 영롱한 빛깔의 액체가 담겨 있었고, 섬세한 장식이 칵테일의 아름다움을 더했습니다. 마치 예술 작품을 감상하는 듯한 기분이었습니다.
첫 모금의 감동, 잊을 수 없는 맛의 향연
조심스럽게 칵테일 잔을 들어 한 모금 마셔보았습니다. 입안 가득 퍼지는 진의 향긋함과 신선한 재료들의 조화로운 맛은 그야말로 환상적이었습니다. 지금까지 마셔본 칵테일과는 차원이 다른, 깊고 풍부한 맛에 감탄했습니다. 다카시 씨의 뛰어난 솜씨와 정성이 담긴 칵테일은 제 미각을 완전히 사로잡았습니다.
칵테일을 마시는 동안 다카시 씨는 편안한 분위기 속에서 칵테일에 대한 이야기, 교토에 대한 이야기 등 다양한 주제로 대화를 이어갔습니다. 그의 유창한 영어 실력 덕분에 소통에 전혀 어려움이 없었고, 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다.
위스키의 깊이, 섬세한 취향 저격
진 칵테일에 감탄한 후, 다카시 씨에게 위스키 추천을 부탁했습니다. 그는 제 취향을 꼼꼼하게 물어본 후, 일본 위스키 “Nikka Whisky”를 추천해 주었습니다.
“Nikka Whisky”는 부드러운 목넘김과 깊은 풍미가 일품이었습니다. 특히, 나무 향과 바닐라 향이 은은하게 느껴지는 것이 인상적이었습니다. 다카시 씨의 탁월한 추천 덕분에 위스키의 새로운 매력을 발견할 수 있었습니다.
초콜릿 곰의 선물, 잊지 못할 시그니처 칵테일
다른 손님들이 다카시 씨의 시그니처 칵테일인 초콜릿 칵테일을 주문하는 것을 보고, 저도 호기심에 주문해 보았습니다. 잠시 후, 제 앞에 놓인 칵테일은 정말 특별했습니다.
칵테일 위에는 귀여운 곰 모양의 초콜릿이 올려져 있었습니다. 칵테일을 마시기 전에 초콜릿 곰을 먼저 맛보았는데, 달콤하면서도 쌉쌀한 맛이 칵테일에 대한 기대감을 높였습니다. 칵테일은 버번, 초콜릿, 말차를 블렌딩한 것으로, 환상적인 맛의 조화를 이루었습니다. 특히, 얼음과 함께 녹아내리는 초콜릿 곰은 칵테일의 풍미를 더욱 풍부하게 만들어 주었습니다.
밤의 휴식처, 따뜻한 환대와 편안함
“Time to Drink Bar”는 단순히 술을 마시는 곳이 아닌, 편안하게 휴식을 취하고 재충전할 수 있는 공간이었습니다. 다카시 씨의 따뜻한 환대와 훌륭한 서비스 덕분에 마치 집에 있는 듯 편안하게 시간을 보낼 수 있었습니다. 긴 여행과 관광으로 지쳐있던 저에게 이곳은 밤의 피로를 풀기에 더할 나위 없이 좋은 장소였습니다.
재방문 100%, 교토 최고의 기억
“Time to Drink Bar”에서의 경험은 교토 여행에서 가장 기억에 남는 순간 중 하나였습니다. 훌륭한 칵테일, 따뜻한 분위기, 그리고 다카시 씨의 친절함은 저에게 깊은 인상을 남겼습니다. 교토를 다시 방문하게 된다면, 반드시 “Time to Drink Bar”에 들러 다카시 씨의 칵테일을 다시 맛보고 싶습니다. 저에게 이곳은 단순한 술집이 아닌, 교토의 숨겨진 보석 같은 맛집입니다.
